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土豆怎么做_土豆的3种新吃法

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黑胡椒蒜香煎土豆

土豆怎么做_土豆的3种新吃法

【材料】：土豆两个、蒜半头、黑胡椒碎适量、橄榄油1汤匙、盐适量。 【做法】： 1、土豆洗净去皮后切成小方块儿，块儿要小，洗净土豆块儿表面的淀粉，投进开水锅中，把土豆块儿焯熟，但不要过火，然后捞出沥水待用。 2、蒜切末；热锅热油，把土豆块儿放进去小火煸炒至金黄色。 3、接着把蒜碎全部放进去，炒出香气。 4、然后磨入现磨黑胡椒碎和盐，炒匀即可关火。非常简单，但味道极好。

土豆饼

土豆怎么做_土豆的3种新吃法

【材料】：土豆2个，胡萝卜1根，小葱1棵，玉米淀粉、白胡椒粉、食盐、食油适量。 【做法】： 1、土豆去皮切片，上锅蒸熟，蒸到筷子轻松将土豆片夹断这种程度就行。 2、胡萝卜切末，小葱切末。 3、土豆压成泥，压细一点，加入胡萝卜、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉等搅拌均匀（玉米淀粉可以试着一点一点加，不粘手可以搓成球了就行）。 4、不喜欢葱的也可以不放，取适量土豆泥，用手搓成球。 5、压成饼，如果怕粘手，可以在手上沾些清水，锅内放少许油，下入土豆饼，两面煎至金黄即可。

红烧土豆

土豆怎么做_土豆的3种新吃法

【材料】：土豆两三个、八角两个、花椒1小撮、桂皮1小段、红烧酱油1.5汤匙、冰糖几颗、葱姜适量、油盐各适量、小葱1棵。 【做法】： 1、土豆洗净去皮切成滚刀块儿，块儿不要过大，然后过清水，洗掉其表面的淀粉。 2、准备好香料，冰糖少来几颗，用以提亮提色。 3、热锅热油，先把土豆块儿放进去煸炒，期间要不停地翻动。 4、直到把土豆煎至变色，把香料及葱姜放进去，小火炒香。 5、然后烹入红烧酱油，翻炒均匀上色，添加适量清水，水与土豆持平即可。 6、调入盐，放几颗冰糖，冰糖不要多，不要吃出甜味儿。盖上锅盖，小火烧上五六分钟。 7、然后大火收汁即可，出锅可以撒上些葱花来点缀一下，土豆粉糯，甚至起沙，我特别喜欢它起沙后的口感，绵软鲜香，回味悠长。
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