豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

豆芽是我们经常吃的一种食材,有绿豆芽、黄豆芽,虽然非常普通常见,但深受人们的喜爱,每当买不到新鲜菜的时候,豆芽成了一种很好的选择,物美价廉,简单炒一炒就可以吃了,还很下饭,豆芽不仅可以炒,还能做豆芽汤,味道鲜美,挺不错的。

豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

小时候,妈妈很喜欢给我们炒豆芽,因为豆芽都是她自己做的,干净又卫生。现在长大了,也经常买豆芽吃,可发现还是在家发的豆芽更好吃一些,也不知道是不是心理作用,但不管是不是这样,唯一一点可以肯定的是,自己发的豆芽绝对安全,没有一点添加剂成分,吃多少次都没关系。

在家发豆芽,4天就能吃,方法教给你,制作简单,好吃营养又卫生,我想有不少朋友也喜欢在家自己制作,那不妨照着下面的方法做做看。

豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

学会了,可以做绿豆芽或者黄豆芽,方法都是一样的。现在正值春季,多吃豆芽对减肥有帮助,你也快动起手来吧。下面我来给大家分享一下发豆芽的做法步骤,以发绿豆芽为例。

发绿豆芽的做法步骤:

准备好一些绿豆,把一些不完整的、烂掉地去掉,然后给绿豆中加足量清水,浸泡一个晚上。

豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

泡大的豆子要比原来大很多,经过长时间浸泡后的绿豆,它呈现的效果是表皮被胀破,还长出小芽,发现绿豆变成这样后,说明泡好了。

然后准备一个有小孔的容器,菜篮、蒸屉等都可以,总之底部不能是实心的,有孔才可以露水透气。

再给容器上面铺一块纱布,这时将控水后的绿豆倒进容器内,用手稍微整理一下,平整一些就好。

豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

再把多出来的纱布往回折,盖住绿豆,将绿豆完全覆盖住。

接着给容器内淋上清水,每一处都要淋上水,确保浇透,处理好后,再给表面覆盖一块毛巾。

接下来把装有绿豆的容器放在一个见不到光的地方,如果没有合适的环境,我们可以准备一个黑色的塑料袋或者黑色的布袋,罩在容器上面。

这么做可以保证发豆芽时不见光,再把它放在一个通风处即可。

豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

等到晚上再去掉黑袋子,给表面的毛巾淋一次水,浇湿浇透,就这样早上、晚上都给绿豆表面淋水,经过三四天后,就可以见到发好的绿豆芽了。

在制作的过程中,要注意几点:

1、绿豆要放水中浸泡才可以做后续的步骤,而浸泡不能时间太短,要等到豆子变成两倍大才可以。

2、用来发豆芽的容器必须有孔,给表面淋水时,水才能露下出去。

3、发豆芽的过程中一定要注意避光,而且要早晚各淋一次水,这么做才能保证豆芽可以发好。

豆芽怎么发_发豆芽的制作过程

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