每天给大家分享不一样的家常美食、以及家乡特色小吃做法。如果你喜欢我分享的美食作品，不要忘记关注美味小舍哦。春季有很多野菜，而且有些野菜是可以吃的，而且对身体大有益处。特别是对肝脏不好的可以多吃，有养肝护肝的功效，很多保护肝脏的药品里都有这添加这个白蒿，因为白蒿是天然的护肝药材。今天给大家分享一种野菜白蒿，这个野菜每年的2-3月份在地里都可以采到，可以用来蒸馒头、做野菜团子。
今年我们这边的天气比较干旱，这个白蒿在地里特别难找到。我在市场上看到有大妈卖这个，择过的一斤是20元，没有择过上面有土的是15块钱。专门买了一斤回来，因为一年只有2-3月份才能吃到，而且很难采到，对身体还好。不知道大家有没有见过这个野菜？下面介绍具体的做法步骤：
1、先把野菜多洗几遍，把里面的土洗干净就可以了。看上去一斤有一盆子，其实洗完后就剩不下多少了。
接下来把把白蒿切得小一点
2、白蒿切完后继续放盆子里面
往里面打4个鸡蛋进去、再加入盐、十三香。
再往盆里分次加入面粉搅拌均匀，因为这个白蒿蒸出来比较干，所以咱们现在拌的湿一点。其实这个白蒿也可以把它放阴凉处，不要晒太阳，把它阴沉，然后泡水喝对身体还好。
最后搅到这种状态，能用手团成团子就好了
然后直接团成团子放在铺有笼布的蒸笼里面，团的时候不能团得太紧了，太紧了里面比较瓷实，口感不太好。
全部团好后，直接上锅蒸，冷水上锅蒸15-20分钟就熟了
3、在蒸的时间里，咱们做个简单的油泼蒜辣子。先捣点蒜泥
把蒜泥捣好后挖到碗里面，往碗里面加入红辣椒面，加入白芝麻拌匀。然后往里面加入热好的花椒油搅拌均匀。
再加入香醋和生抽搅拌均匀，这个油泼蒜辣子就做好了。
这会蒸好了，可以出锅了。
好了，咱们今天这个野菜团子就做好了，这样做出来的菜团子色泽翠绿，非常的鲜美好吃。
再蘸上油泼蒜辣子，超级的美味，而且这种野菜吃了对身体非常的好。