今天要给大家分享的这道【豉油鸡】就是，这道菜做法比较简单，做好外皮金黄，口味咸香，非常好吃。喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡1只，生姜1块，小葱2根，料酒1碗，生抽1碗，清水1碗，冰糖40克
第一步：将鸡肉清理干净之后放入锅中，再把生姜切片，葱打结，然后一起放入锅中，再倒入1碗料酒，倒入1碗生抽，倒入1碗清水，加入40克冰糖，盖上锅盖，大火煮开。
第二步：大火煮开之后，转成小火，慢慢的炖煮，每隔10分钟左右翻一次面，重复4次左右。
第三步：煮得差不多时，锅里的汤汁所剩不多，边煮边用汤勺将汤汁淋到鸡肉上面，让鸡皮上色均匀。
第四步：等汤汁浓稠，鸡皮完全上色，变成深金黄色的时候，就可以出锅了，放凉之后再斩件，这样鸡皮不容易烂！
第五步：将锅里的汤汁过滤出来，装盘备用。等鸡肉放凉至不烫手之后，斩成小块，摆入盘中，再淋上汤汁，就可以上桌了。
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【豉油鸡】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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