一说到素菜，很多人会觉得口味淡，但有些素菜其实比肉好吃！素鸡是一种很万能的豆制品，上海人家中经常做红烧素鸡，吃起来不仅入味香浓，还很劲道有嚼头。口感软韧以素仿荤，爱吃豆制品的小伙伴们不要错过今天的红烧素鸡！
食材准备
素鸡350克
茴香少许
桂皮少许
老抽10毫升
生抽10毫升
蚝油10毫升
白砂糖15克
小葱适量
红烧素鸡的烹饪过程
1. 将素鸡用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 葱切段，素鸡切成厚度约1厘米的片状。
3. 起锅上火倒入适量食用油，将素鸡分批下入油锅中。
4. 用小火煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅里留少许油烧热，放入葱段、茴香和桂皮煸炒出香味。
6. 然后倒入适量清水，加入10毫升老抽、10毫升生抽、10毫升蚝油和15克白砂糖。
7. 锅中水烧热后，下入煎好的素鸡，大火煮开后转小火继续焖煮10分钟，最后大火收汁即可。
8. 出锅装盘，红烧素鸡大功告成!
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。