生活的压力，常常会让人疲倦、焦虑。而一粥一饭一汤带着温暖的爱，成为了心灵的治愈良方。忽然之间，生活的压力和困惑在它的面前变得微不足道。
那么，小编今天来和你讲讲煲汤的故事。
说到煲汤，小编不得不提下广式煲汤，一碗老火靓汤，满足的不仅是胃，
更将这座城市的温情传递给热爱它的人。
那么，小编今天就和你分享下几种广式煲汤的做法。让你在家也可以做汤喝。
第一道：淮山枸杞炖乌鸡
食材及调料
食材：铁棍山药300克、宁夏枸杞少许、乌鸡1只
配料：带壳桂圆少许、红枣少许、火腿三片、姜少许、葱少许、盐8克、黄酒10克
烹饪方法 ：
1. 乌鸡改刀后焯水洗净，放入康宁锅底部。2.将铁棍山药，枸杞，桂圆，红枣，火腿片逐次放入锅内，随后注入清水，加入黄酒和葱姜，在西门子电磁炉上调至九档煮开后，调至5档慢炖1.5小时。
3. 待鸡肉酥烂后，加入适量的盐调味即可食用。
银耳雪梨炖瘦肉用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。
玉米萝卜大骨汤
原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
将所有材料放进砂锅，加适量水（水量一次加够，中途不要加水，一定要加就加开水，砂锅忌忽冷忽热！）大火烧开，转小火煲1.5到2个小时。出锅时加盐调味即可。
茶树菇鸡汤
原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
做法：
1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
煲汤提示：如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。
那么，这四种汤的做法都一一分享给你们了，但是，小编还要嘱托句，煲汤的好喝技巧：第一，材料一定要新鲜，熬汤之前要先氽水。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。