我们日常所吃的西红柿是什么颜色，大家都可以一口答出，西红柿是红色的。最多若是没有成熟的西红柿是青黄色的，那么你们知道吗？其实番茄是有黑色的番茄品种。近几年市场上出现了黑番茄，这种新的番茄品种。
对于黑番茄，其种植面积不是特别大，市场的接受程度也不是很高，大多数人们对此不是特别喜爱。黑番茄的营养成分和一般的番茄营养成分其实是差不多的，只是，其表皮是黑褐色的，果肉也大多呈现黑褐色。
但是，黑番茄相比于一般般的西红柿含大量的青花素。黑番茄具有抗癌和抗氧化的作用，对预防治疗心脏病有一定的作用，对人体性健康产生非常好的影响。普通番茄，大家一般都知道怎么种植。
那么黑番茄，大家怎么知道怎么种植吗？其实和普通番茄是相差不是太大的，但是仍需要一些点得注意一下。首先第一步，那么就是土壤的配置，我们将草炭、秸秆或者一些菌类残渣按比例5:2:3或者7:2:1都可以，将其混合，再增添一些尿素、磷酸二铵、有机肥给土壤补充养分。对于花盆的选择并没有过多的要求，若是室外种植，那么就无需花盆了。
第二步我们就要对黑番茄的品种选择，对于黑番茄的品种，其品种很多，我们要选择及优质、抗病能力好的品种，比如说迪尼斯、黑珍珠等，其中黑珍珠是一种小果型的番茄品种，个头和蜜糖橘差不多大小。黑番茄的种子可以直接在土壤播撒，无需进行催芽等一系列的处理，每个花盆播种1-2粒，若是在室外种植的话，可以每一个洞穴播种同样也是1-2粒。在幼苗长成之后，我们要将留下健壮的幼苗，一盆只留一棵。
若是另一株番茄苗也很健壮的话，可以进行移植，在移植前要将水浇透，移植过后要放在阴凉的地方进行缓苗。在后期管理中，黑珍珠对水肥的要求还是比较大的，尤其在苗期控水和育果时期，要适量的进行追肥。果实膨大时期需要大量的水分，一会儿干一会儿湿，很容易造成果实炸裂。
对于番茄的种植，我们一般采取单干整枝，只留主枝，上面一个顶芽任其生长，其它侧枝全部剔除掉。种植黑番茄和普通番茄一样，我们都需要尽在番茄长到20米左右的时候，要给番茄搭一个支架，防止番茄育果时期发生倾斜的状况。当黑番茄的果实变成黑褐色的时候，那么就是成熟的标志，可以采摘食用了。