湖南是一个美食之乡，拥有丰富多样的美食文化。在湖南的饮食传统中，有许多美味的名菜。下面就为大家介绍湖南十大名菜的排行。
第一名：椒盐肉丝。这道菜以猪肉丝为主料，配以辣椒、蒜末等多种调料炒制而成。它口感酥脆，外焦里嫩，香辣可口，让人回味无穷。
第二名：口味糖藕。这道菜选用新鲜的莲藕，经过独特的加工处理后，配以红糖和花生熬制而成。它糯而不腻，口感嫩滑，甜度适中，是湖南的传统糖品之一。
第三名：剁椒鱼头。这道菜选用优质的鱼头，搭配湘潭特产剁椒、豆瓣酱等多种调料腌制而成。它麻辣鲜香，鱼肉鲜嫩，是湖南的经典菜品之一。
第四名：酱蒸肉。这道菜选用猪肉，经过腌制后蒸制而成。它外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，肉质酥软，口感极佳，是湖南的代表性菜品之一。
第五名：红烧茄子。这道菜以新鲜的茄子为主料，配以猪肉末等调料红烧而成。它色香味俱佳，茄子软糯入味，肉香四溢，是湖南家常菜中的经典之作。
第六名：东安子鸡。这道菜选用当地特产的土鸡，经过腌制、炖煮而成。它色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感醇香，是湖南乡村风味的代表之一。
第七名：麻辣香锅。这道菜以各种肉类、蔬菜为主料，配以特制的麻辣调料炒制而成。它麻辣鲜香，色彩鲜艳，口感丰富，是湖南的特色小吃之一。
第八名：农家小炒肉。这道菜选用猪肉、蔬菜等多种食材，经过快炒而成。它鲜嫩多汁，色香味俱佳，是湖南农家菜的经典代表。
第九名：剁椒花菜。这道菜以新鲜的花菜为主料，配以剁椒、蒜末等调料炒制而成。它口感爽脆清香，带有一定的辣味，是湖南的传统菜肴之一。
第十名：酸辣土豆丝。这道菜以土豆为主料，配以醋、辣椒等调料拌制而成。它口感酸辣可口，色泽诱人，是湖南酸辣菜的代表之一。
以上就是湖南十大名菜的排行榜，这些美味的佳肴代表了湖南丰富多样的饮食文化，希望大家有机会能够品尝到它们的美味。无论是湖南人还是外地游客，都能够在湖南的美食中找到满足自己味蕾的享受。