对于很多人来说，煮汤圆是一道非常简单的家常菜，但是如果你想让汤圆煮得更加完美，就必须掌握一些小技巧。那么，煮汤圆是用冷水还是热水？煮几分钟？下面就让我们一起来看看吧！
煮汤圆是用冷水煮还是热水煮？其实，正确的做法是用温水煮。将水烧至六七十度左右，然后将汤圆放入水中，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅。这样煮出来的汤圆不仅完整，而且不粘锅。
首先，要掌握火候。火候不足，汤圆容易煮烂；火候过度，汤圆又会煮破。因此，我们应该在水中放入适量的汤圆后，用中火慢慢煮，待汤圆浮起后再稍微加一点凉水，这样可以让汤圆更加饱满。
其次，要注意时间。汤圆不同于其他食材，因为馅料的不同，煮熟的时间也会有所不同。一般来说，大个的汤圆需要煮十分钟左右，小个的汤圆则只需要煮五分钟左右。但是，我们也要根据实际情况来调整时间，避免汤圆煮烂或者不熟。
最后，不要用力搅拌。很多人喜欢在煮汤圆的时候用筷子大力搅拌，但是这样的做法会让汤圆破掉。我们应该轻轻地用筷子搅拌，不要让汤圆受到过度的力量。
煮汤圆的时候，很容易发生粘锅的情况。为了避免这种情况发生，我们可以先在锅中加入一点食盐或者色拉油。这些物质可以形成一层保护膜，防止汤圆粘锅。另外，在煮汤圆的时候不要加盖子，这样可以让汤圆不会因为过度涨发而粘锅。
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