几乎所有的餐饮老板都会面对一个共同的问题，那就是客户流失。而很多老板也会采取同样的方式来应对，那就是用活动来吸引新顾客。但导致顾客流失的原因如果不解决，即使再多的新客，也是无法留存住的。因此，只要确定顾客流失原因，对症下药，才能留住顾客。
频繁打折
对很多餐饮店而言，打折优惠是吸引顾客的有效手段，但事实上如果频繁优惠，那么一旦活动停止，顾客就会放弃，转投其他店铺。打折促销一定要有所名目，比如隆兴淳面总部在给加盟商做营销活动，大多是在节日、周年庆等特殊时间节点上做优惠，不仅是借势引流，省去一定营销成本，也在侧面向消费者传达了“店铺打折不易，有便宜就别错过”的信息。另外，也可以推出针对老顾客的专属优惠活动，加深老客与店铺的情感链接。
无特色产品
很多时候，顾客流失是这家门店没有值得他记忆的点，如果一家餐饮店的产品与别家相差无几，但别家更有特色，那顾客有什么理由继续留在这家店吃呢？隆兴淳面在这一方面，就从不忽视，无论是研发团队试验、复刻各地域特色面食，将其汇集于面馆中；还是定时更新产品，还会根据加盟商的反馈，有针对性地更改味道，甚至定制适合当地消费者口味的面食。以产品为特色，是隆兴淳面的经营方针，也是对加盟商的承诺。
产品质量下降
很多餐饮店在刚开业时，为了招揽顾客，在产品口味、质量方面可谓是精益求精，但是时间一久，可能是管理懈怠了，或是工作人员配菜偷工减料，亦或是换了厨师等种种原因，导致产品出现了品质下降的问题。隆兴淳面采用的是总部提供物料的模式，食材原料都是统一进购，统一加工、处理，以出厂价提供给加盟商，同时也简化了门店在制作产品时的步骤。而此种模式，也使得能精确计算每份产品所需的调料、食材，也就保证了产品口味的稳定性。
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