大连位于辽东半岛最南端，是一个以海滨旅游度假为主题的城市，拥有丰富多样的海鲜美食，但要说必吃的，这几样你一定不能错过~
大连铁板鱿鱼
大连铁板鱿鱼是一道经典小吃，深受全国各地的街边美食爱好者喜爱。大连以丰富的海产品资源而闻名，其中鱿鱼更是一道美味佳肴。制作铁板鱿鱼时，首先将鱿鱼串在竹签上，然后置于滚烫的铁板上翻煎。煎烤过程中，鱿鱼逐渐变得红亮诱人，口感爽脆。铁板鱿鱼还会搭配自制酱料和多种调料，赋予其独特的风味，使得它的口味更加丰富多样。一口咬下去，海鲜的鲜味与咸香的酱料在口中爆炸，令人回味无穷。这正是大连铁板鱿鱼的魅力所在。不论是当地人还是来自各地的游客，都对这道美食赞不绝口，纷纷被其独特的口感和美味所征服。如果您有机会来到大连，不妨尝试一下这道美味的铁板鱿鱼，相信您也会被它深深地吸引。
海鲜焖子
海鲜焖子是大连的一道特色小吃。大连人通常会用地瓜粉或土豆粉制作凉粉，然后放入锅中煎至表皮焦脆。接下来，会倒入芝麻酱、蒜泥、酱油、醋等调料，并且再加入炒好的虾仁、海参、鱿鱼等海鲜。这样一个美味的海鲜焖子就做好了。刚煎好的焖子有着酥脆的外皮和软糯的内部，再加上海鲜配菜，鲜美极了。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连一道经典的美食。大连地处海边，人们常常用盐腌制剩余的新鲜海鱼，并将其晒干，以延长其保存时间。因此，每年都会有许多家庭在盐渍和晾晒咸鱼。在大连，最正宗的咸鱼吃法是搭配饼子。将晒干的咸鱼放入铁锅中，加入少许油，煎至外焦里嫩。这样，你可以与玉米饼一起享用一份渔家风味的美食。这道菜既味道鲜美，咸鲜可口，又经济实惠。
蚬子芸豆面
来到大连，不能错过享誉盛名的蚬子芸豆面。大连人认为蚬子是海鲜中最鲜美的食材之一，结合鲜嫩的芸豆和劲道的手工面，蚬子芸豆面成为了一道美味佳肴。蚬子肉饱含鲜美的汁液，入口有嚼劲；芸豆则清甜爽脆。蚬子肉和芸豆炒制成的浓稠卤子完美地裹在劲道的面条上，色香味俱佳。在大连，人们习惯一口面条配一瓣蒜，因为没有蒜香，美味减半哦！
大连烤鱼片
大连烤鱼片是辽宁著名的风味小吃。它以马面鲀为原料制作，马面鲀肉质细嫩，清鲜不腻，富含高蛋白质。大连人制作烤鱼片时，将马面鲀烤至熟而不焦，纹理清晰，肉质鲜香。鱼片松软中带点焦脆，咬上去有很好的口感。作为来大连必吃的美食，大连烤鱼片绝对值得一试。
拌海凉粉
拌海凉粉是大连的一道名菜，主要的原料是一种叫做牛毛菜的海水草，它生长在海底礁石上。制作海凉粉的过程是将牛毛菜晒干后，放入锅中熬煮7-8小时，然后进行过滤、晾凉，并切成条形，最终变成海凉粉。在制作好的海凉粉中，我们还会加入黄瓜丝，大蒜、香菜、芝麻酱和各种调料，这样一道地道的拌海凉粉就成了。与绿豆凉粉相比，海凉粉的口感更爽嫩。
红烤全虾
红烤全虾是一道以大连附近海域出产的大对虾为主要材料制作而成的美食。这些大对虾因其鲜美的虾肉而备受青睐，每年还有大量出口到各地。
制作红烤全虾非常简单。首先将去掉肠线但保留虾皮的整只虾进行煸炒和烤制。使用简单的调料，如葱、姜、盐和绍兴酒，能够释放出虾肉的鲜美滋味。在完成烹饪后，摆盘也是很讲究的。将烹饪过程中产生的汤汁收干后，将虾头和虾尾连在一起，摆放成一个大花瓣的形状。火红明亮的虾色泽十分诱人，虾肉也十分鲜嫩，令人无法抗拒。
红烤全虾是一道具有大连特色的美食，不仅外观美观，而且口感鲜美。
炒海肠子
大连名菜之一——炒海肠子，海肠子是一种生活在沿海泥沙中的软体动物，形状像肠子，具有极高的营养价值和鲜美的味道。
制作炒海肠子非常简单。将清洗干净的海肠子切成长约三四厘米的段状，放入热锅中炒煮，然后加入韭菜和调料。这样就能制作出一道简单的炒海肠子了。在早春时节，大连人喜欢使用韭菜或韭黄来炒海肠子，这不仅增添了香气，还使得海肠子更加鲜美。
炒海肠子是大连的特色美食之一，不仅简单易做，而且口感鲜美。
海菜包子
海菜包子是大连的一道地方特色小吃。大连拥有丰富的海产品资源，其中包括紫菜、海麻线、宽叶菜、龙须菜、裙带菜等多种海菜品种。这些海菜富含矿物质、多糖、蛋白质、维生素和氨基酸，具有很高的营养价值。
制作海菜包子时，一般将海菜切碎后与面粉等原料混合，然后包入包子馅中，最后蒸熟。海菜的鲜美味道与包子皮的口感相结合，使得海菜包子既具有海菜的清香味道，又有包子的香糯口感，非常受大连人的喜爱。
海菜包子不仅美味可口，而且富含营养，是一道既健康又具有地方特色的小吃。
