凉拌鸡胸肉是一道简单又健康的菜肴，很适合减脂期享用。怎么做好吃？教你详细步骤！
准备食材：
1. 鸡胸肉：2块
2. 青葱：2根
3. 姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 酱油：2汤匙
6. 醋：1汤匙
7. 白糖：1茶匙
8. 食用油：适量
9. 盐：适量
10. 香菜：适量（可选）
步骤一：准备鸡胸肉
1. 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 将鸡胸肉切成适当大小的块状备用。
步骤二：腌制鸡胸肉
1. 将切好的鸡胸肉放入一个容器中。
2. 加入适量的酱油，使鸡胸肉均匀入味。
3. 加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。
4. 加入适量的姜和蒜，提升风味。
5. 将腌制好的鸡胸肉放入冰箱中，腌制30分钟至1小时。
步骤三：煮鸡胸肉
1. 将腌制好的鸡胸肉取出，沥干腌制汁备用。
2. 在一锅开水中加入适量的盐和姜片，煮沸。
3. 将鸡胸肉放入开水中，煮熟（大约需要10分钟）。
4. 将煮熟的鸡胸肉捞出，放入冷开水中浸泡片刻，使其更加嫩滑。
5. 将鸡胸肉切成薄片备用。
步骤四：制作酱汁
1. 将腌制汁中的酱油、醋和白糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 另起锅，加入适量的食用油，放入葱段和蒜末炒香。
3. 将炒香的葱段和蒜末倒入酱汁中，搅拌均匀。
步骤五：拌制凉拌鸡胸肉
1. 将煮好的鸡胸肉放入一个大碗中。
2. 倒入制作好的酱汁，搅拌均匀，使鸡胸肉均匀入味。
3. 可根据个人口味加入适量的香菜，提升口感和香气。
4. 将拌好的凉拌鸡胸肉放入冰箱中冷藏片刻，使其更加入味。
5. 取出后即可享用。
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