人参相信大多数人都知道。不过估计很多人都分不清楚。好多药物都带有参字。但是,有的是一种植物加工不同,名字不同。还有就是根本就是几种不同的植物。

人参
上边的图片就是一颗完整的人参。人参的加工方法不同从而导致药效不同。不过,鲜的,加工的都是可以食用的,包括泡酒,熬汤,泡水,嚼服。听说东北把鲜参都做成菜了,去的人有机会可以试试。吃过的可以说说味道如何?
产地:一般人都认为人参产地就是只有东北有,其实以前山西河北太行山也产,而且质量最好,不过毁灭式采挖已经灭绝了,只剩下东北产地了。现在听说很多地区都有栽培,质量不知如何。

野山参
这是野山参顾名思义,野生的长在山上的人参。这种是不经过人工干预的人参。现在很少很少几十年上百年的人参了。现在有人仿野生种植,租山把人参种在山上,自然生长,时间长短,价值不一样。这是一般意义上最好的人参了。
有野生就有人工种植的。一般人工种植的被称为“园参”年限以前是满五年,现在听说是两三年的。还有一种就是“移山参”人工种植到野外的。效果比前者好很多。

生晒参
生晒参,就是人参采挖出来去土直接晒干出来的。

红参
挖出来的鲜参经过蒸煮烘干晒干就是红参,一般适用于身体寒凉者。偏于温补。
这是中国的人参。
产自“朝鲜”的则为高丽参。一般年限六年以上。条直分叉少又叫“别直参”。
产自加拿大,美国等地的则为“西洋参”现在国内东北,山东胶东地区,陕西等地都有人工种植。
这是人参的一个大家族。后边继续讲述它的分支家族成员。