通心粉是什么材料做的？通心粉是一种意大利传统面食，它由小麦粉和水混合制成。通心粉的制作过程相对简单，但是需要一些专业技巧和经验才能制作出口感好的通心粉。
小麦粉是通心粉最主要的原材料，小麦粉分为多种类型，不同类型的小麦粉适用于不同类型的面食制作。通心粉需要使用高筋面粉，因为高筋面粉含有更多的蛋白质和面筋，可以使通心粉更加有嚼劲和弹性。
通心粉的制作过程分为三个主要步骤：制作面团、擀面和切面。首先，将小麦粉和水混合在一起，揉成面团。面团需要揉至光滑有弹性，这个过程需要大约10-15分钟。接下来，将面团放在一旁静置，让面团充分松弛和发酵。这个过程需要大约30分钟。
然后，将面团擀成厚度大约为2-3毫米的薄片。擀面的时候需要注意，要保证面皮厚度均匀，不要出现厚薄不均的情况。接下来，将薄片切成小块，每个小块的大小可以根据需要来定，还可以用模具压制住不同形状的通心粉。
最后，将做好的通心粉放入沸水中煮熟，通常煮10-12分钟即可。煮好的通心粉可以用来做意大利面、沙拉等多种美食。这是欧美人最喜爱的食物之一。
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