通心粉是由小麦制成的。具体来说，通心粉是通过特定的工艺，将小麦粉制成各种形状的干面条，如圆形、扁形、螺旋形等。通心粉的口感和质地相对于普通面条更加弹牙，可以用于各种意面菜肴的制作。
通心粉的制作需要经过多道工序。首先，小麦需要经过筛选、研磨、搅拌等工序，制成面粉。接着，面粉需要经过和面、醒面、压延等工序，最终形成通心粉的形状。在制作过程中，还可以加入各种不同的添加剂，如蛋清、淀粉等，以调整通心粉的口感和质地。
除了小麦，通心粉还可以用其他谷物制成，如玉米、大米等。这些通心粉的味道和口感略有不同，但同样美味可口。
总的来说，通心粉是由小麦制成的干面条，其形状和质地相对于普通面条更加多样化。在食用时，可以搭配各种不同的酱料和配料，制作出各种美味的意面菜肴。
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