国家食药监总局之前发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中明确规定“无实体店不外卖”。
轻食商家上饿了么和美团等外卖平台需要营业执照和经营许可证，如果没有实体店的话，轻食商家就无法办理食品经营许可证，相应的也无法入驻外卖平台，只能自己配送或者找些专门跑腿小哥帮你送餐。
所以，没有实体店，不能上外卖平台。
难道没有实体店就不能做轻食外卖了吗？
其实在家做轻食沙拉还有很多方法，比如可以选择私厨模式，在家做轻食沙拉，通过微信等软件进行推广、宣传、出售。
没有实体店做外卖首先是要申请营业执照，个工商户办理营业执照手续，具体流程和条件如下:
⒈本人身份证及复印件,这是申请营业执照很基本的条件。
2、经营场所的房屋租赁合同。比如在家中做外卖，就要提供房子的合法权文件。
3、本人一寸免冠彩色照片两张。
4、如果是下岗失业人员，特困户，还需要带上失业证、失业人员优惠证、特困证等及复印件，可以享受国家政策的优惠。
5、开外卖店需要准备健康证件等及复印件。
以上就是申请营业执照的基本条件，如果没有这些条件，就无法正常营业。
除了基本的证件之外，最重要的一点是轻食餐品质量、口味以及知名度，只有做好了味道和质量才能提高轻食复购率并做好一个没有实体店的外卖。
一、保证轻食餐品口味和质量
如果想要做没有实体店的轻食外卖，商家首先要保证食物的口味和质量。
只有在轻食口味和质量上取胜，才能在众多轻食外卖店中脱颖而出，增加曝光度并提高订单复购率。
二、注重轻食包装
除了科学的营养搭配之外，轻食沙拉融入了“色彩营养学”的搭配概念，摆盘时注意色彩的层次感，巧妙的色彩搭配撩拨着消费者的感官并带来视觉上的冲击，商家使用展示自己品牌特色的无毒包装盒，面对高颜值餐品，消费者一般都会拍照转发朋友圈。
通过餐品味道和轻食包装，既能赢得消费者的认可，又能无形中为自己品牌引流推广，何乐而不为呢。
三、展现厨房卫生
店主可以展示自己的厨房环境、食材原料的来源及新鲜程度、制作食物的步骤等等，让消费者对店中食物的卫生放心，吃的放心。
四、扩大宣传
市场上的外卖实体店数量非常多，轻食商家在做轻食沙拉之前，首先应该做好宣传，将自己的品牌推广出去，让消费者了解到自己的轻食餐品，才有可能将餐品推销出去并在众多外卖实体店中脱颖而出。
常用的宣传方式有发放传单、地推，线上可以利用微信朋友圈、小红书、抖音、本地论坛、贴吧等做宣传。最后通过微信接受预订单，自己或者联系跑腿小哥送餐。
轻食商家可以向消费者提供免费试吃，让消费者体验轻食口感，这样消费者也愿意向身边朋友推荐，一般好友推荐更加令人信任你家餐品。
没有实体店也能开家外卖店，除了基本的营业执照以外，更重要的就是保证轻食餐品的味道和质量，带给消费者良好的用餐感受，营养均衡、低卡美味的轻食餐会让消费者产生一种信赖感。
轻食商家前期可以利用私厨的模式积累经验，如果想要获得更多客户还是需要上外卖平台，开家正规的轻食店。