首先盆里倒入两碗面粉,把盆里的面粉分成两份,一份加入开水,用筷子搅拌成均匀的面絮,一半用凉水同样搅成面絮,把两团面揉到一起,做成一个稍软的面团,盖上盖子醒面十分钟。

第二步 准备一根大葱洗净切成葱花备用,准备适量盐,适量十三香,适量熟食用油,根据自己的口味可以放入适量的南德调味料。

第三步,把醒好的面团揉光滑,放到案板上,擀成大薄饼,洒上盐、十三香、食用油和葱花后从一头卷起来,卷成一个长条,然后用擀面杖从中间压出想要的大小,用刀切开成一个一个的小剂子,压成小圆饼,放案板上盖好醒面十分钟。


第四部 把醒好的剂子擀开,平底锅刷油,放入面饼,小火烙至两面金黄出锅装盘。

好吃的葱油饼就做好了,配上稀饭和芥菜丝就是一顿孩子大人都爱吃的美味!