这两年零食可谓是风口浪尖上的明星产业，但跟便利店小超市完全不同，这是一种把零食量贩化，只卖各种品牌各种种类零食的新业态。而这门生意看似是无关柴米油盐的高级梦幻，实则主打的是一个下沉。市场主要不在北上广深，而在各大乡镇农村。
最近街边的零食店是越开越多，看似顾客人流不断，里面的商品琳琅满目，老板躺着就能日进斗金。而事实，并不是大家看到的那么美好。
真金白银花了几十万的老板说——
“不奢求回本了，现在只想赶紧盘出去，过几天人过的日子。”
一、店铺信息
- 位置：佛山市高明区
- 加盟费+保障金：8万元
- 装修费：10万元
- 设备费：12万元
- 首次备货：20万元
- 租金（150平的店铺）：一年30万
- 水电：一次性付了80万
二、加盟的利弊
- 加盟的好处：可以用到公司的渠道，拿到便宜的货品，使得店内商品普遍比普通超市便宜20%—30%。与生产厂商和大经销商合作，减少中间环节。
- 加盟的弊端：需要支付高昂的加盟费，且如何装修如何选址都要听从公司安排，固定每段时间必须拿一定量的货。
三、收益情况
- 初期：日销8000左右，月销30万左右，减去人工水电，净利润2万到3万。过年人多的时候，一周可以赚到1万。
- 后期：快两年了亏了10多万。
四、残酷的回本周期
- 每个量贩店的加盟热线里都说了无法保证一定盈利，但是平均的盈利率在18%左右。
- 假设我们的单日营收要在1.5万，要在一年半到两年之内回本
- 按平均客单价最高30元计算
- 平均每天要有500个人来店里消费
五、零食量贩店真正的盈利板块
- 在客流量稳定之后，把临期/低价商品锐减到三成以下
- 背靠客流量，大量销售白牌散装零食或者潮玩玩具
六、店主寄语
开零食量贩店需要资金、经验和人脉，尽量不要依靠大牌零食开店，它们的毛利太低了，真正赚钱的是白牌品，小牌子品相相对来说更加符合下沉市场。而且每天需要做的零碎工作也很多，包括但不限于整理货架、清点仓库、收银补货、打扫房屋。开零食店是一门费时费力，但不一定赚钱的生意。
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