说说完美鸡蛋羹的做法！
1. 首先在碗里打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散。
2. 加入 2 小勺盐、一小勺味精，倒入一点茶油去腥。
3. 倒入 250 克的温水，搅拌均匀，震两下把大气泡震掉。
4. 放入已烧开的热水锅中，用小火蒸 13 分钟，再焖 3 分钟。
5. 时间到了开盖，看着就很嫩滑。这样做出的鸡蛋羹很嫩滑，怎么抖都不会破。
6. 往鸡蛋羹上加一勺酱油，把酱油平铺在鸡蛋羹面上，用小刀在鸡蛋羹上划几下，再撒点葱花，葱花鸡蛋羹就做好啦。
拌在饭里真的巨好吃，巨下饭。
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