广州人对木棉花的情感，不能简单用“市花”两个字概括。“广州好，人道木棉雄”，广州人更愿意相信是英雄的鲜血染红了红棉花，它开时红艳而不媚俗，身躯壮硕而枝叶柔情。阳春三月，每一朵木棉，都会吸收着广州大地的营养盛开， 饱含着这个城市的文化和情怀。
英雄花，是广州不畏生死，敢为人先的城市底蕴
早在1982年的时候，广州就成立了专门的组织来评选广州市市花，当时所推荐的候选市花当中还有菊花、白兰花等多达五十八种花。最终木棉花以压倒性的优势得胜，你知道为什么吗？
因为广州相信英雄，作为一座具有革命历史的城市，近代以来的很多历史性的重大革命事件，比如戊戌变法、辛亥革命、广州起义等等都发生在这里。整个树木呈现出了一种顶天立地的姿态，没有比木棉更适合作为广州市花了。
广州人爱“吃”木棉花
岭南的春天总是湿漉漉的，广州还会用木棉花入馔，做药材煲汤祛湿，这几乎是每个老广家庭的“金圣旨”。木棉花无论鲜、干都可以用来食用，煲汤、煲粥、煲凉茶甚至做菜都可以，凉茶五花茶里就有木棉花。
本地人煲汤通常用的是木棉花干，用针线串成一串，挂在当风的阳台上晾晒风干。这种传统的晾晒是一代代传下来的古法。一斤猪骨，配搭两朵木棉花，加入少许薏米、赤小豆、陈皮、姜，一下将木棉花浮在云端的风雅拉入市井的烟火气中。
350岁的最美树王
每年阳春三月，你可以约上三五好友，一起去中山纪念堂看木棉花。要说广州的“网红”木棉花，那得非中山纪念堂的这一棵莫属了。它今年已经350岁啦！树高23米，冠幅530平方米！
木棉王脚下有一块立石，上面有广州原市长朱光留下的词：“广州好，人数木棉雄，落叶开花飞火凤，参天擎日舞丹龙，人道是，三月正春风”，生动地再现了木棉花开时的情景。
2017年，木棉王还成功入选了“中国最美树王”，知名度瞬间上升，成为了花城最靓丽的名片之一。它现在是广州最老的木棉树，也是广州的地标之一。
华辉美食人觉得，木棉花在花开时如同火焰，掉落后落地为宝，奉献给广州人，这也许是它被称为”英雄之花”的原因吧！广州人，你爱这片木棉吗？