炎热的夏季终于过去了，秋天也是最适宜饮食调理的季节，所以到了宜人的秋天，贴秋膘才是头等大事。
肉类上建议大家首选牛肉，牛肉是脂肪含量偏低的动物蛋白，而且秋天食用牛肉也很营养。
牛肉蛋白质的氨基酸组成也是没得说，比猪肉更高一等，生长发育期的孩子和调养的老人都很爱吃。
今天，小编就教大家一道色香味俱全的快手家常菜——香菜牛肉，专管秋天没食欲！
香菜和牛肉绝对是最佳CP，这道菜不论是下酒还是下饭都适和，喜欢的豆粉赶快学起来吧～
-香菜拌牛肉-
– 食材清单 –
牛肉400克 香菜100克
老抽1勺 蚝油2勺
白糖1勺 葱花1勺
十三香适量 蒜末 1茶匙
辣椒粉1勺 小米辣3个
料酒1勺
– 做法 –
1.准备好所有食材，牛肉切顶头薄片。
2.加入一勺料酒、一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺生粉，抓腌均匀。
3. 锅里下入比平时炒菜多一倍的油，下入腌制好的牛肉，大火快速翻炒成熟后盛入碗中。
4.葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉淋上热油，加入两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、适量十三香，拌匀调成料汁倒入香菜中。
5.将香菜和牛肉拌匀即可。
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