酸甜排骨怎么做_酸甜排骨的做法教程

2022-10-17 11:22:12 • 用户投稿 • 阅读 164

夏天天气太热，酸酸甜甜的东西就很开胃了。就想起了酸甜排骨，下面分享一下我的做法。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

用料

排骨 400g
番茄酱适量
油适量
盐少许
糖少许
生粉适量

做法步骤

1、准备材料

2、排骨洗净，放入适量生粉，一勺糖、半勺盐

3、搅拌均匀

4、起锅烧油，放入排骨，建议用筷子一块块放进去，放进去前如果排骨周身没有粘够粉，可以再搅拌一下，同时也是避免把多余的粉浆倒锅里了

5、中火煎，不时的翻面，煎至两面金黄

6、煎好后倒出多余的油

7、倒入准备好的番茄酱

8、中火翻炒均匀，1-2分钟即可出锅

9、成品

小贴士

这个做法比较简单，就是有点费油，番茄酱要选用酸甜咸味道的比较好，就是那种番茄沙司类的，不过也看个人口味。

排骨的营养功效

1．补钙猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 2．补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 3．补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。 4．滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 5．改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 6．强健筋骨排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 7．增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 8．补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。 9．滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。