红茶原产于中国，足迹遍布世界各地，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。
红茶是全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
根据制作工艺和形态，红茶可分为四种：工夫红茶，如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等，其中以祁门红茶较为著名。
世界上著名的红茶有很多，最著名的四种，被称为世界四大红茶品种。
1、祁门红茶-中国
祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，世界三大高香茶之一，著名红茶精品。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，有“群芳最”、“红茶皇后”，“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。
2、大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价，分为一号茶和二号茶。一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。
3、锡兰红茶-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最为著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”，其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
4、阿萨姆红茶-印度
阿萨姆红茶是产于印度东北部的茶叶，阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。该茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
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