糖类
糖可以吸收辣的油分，让味道改变，所以有助于减轻与中和辣所带来的刺激感，糖水与含糖的果汁和乳酸菌饮料都能达到一定的止辣效果，家里有方糖的话也可以含一颗在嘴里试试看喔！
牛奶
牛奶止辣效果堪称网友票选第一，牛奶中的酪蛋白有助于打破神经受体上辣椒素的聚集，可以有效地把这类疏水物质包裹起来带走「加糖、低温的全脂牛奶解辣效果较好！ 」豆奶、豆浆
豆奶的成分有糖又有牛奶，肯定能止住你的鼻水！ 连爱吃辣的四川人吃麻辣锅都会推荐搭配豆奶。优若乳
许多网友实测后都一致推荐！ 太辣的话就喝上几口优若乳，能帮助你缓解口腔中的辣感喔！
巧克力
因辣椒素能溶于脂肪，巧克力中的脂肪便有助于去除口中的辣椒素，而选择牛奶巧克力比黑巧克力来的更有效，因为它含有更高的脂肪和酪蛋白。
醋
「酸」可以在嘴里形成味道的错觉，骗过味蕾，盖过辣味，如果是吃麻辣锅的话，可以在酱料里加上一些醋，让辣觉退散！酸梅汤、乌梅汁
这跟醋是一样的道理，酸碱中和！ 所以许多麻辣火锅店都会提供乌梅汁不是没有原因地～冰冰凉凉的乌梅汁消暑、败火又解辣！
吐司、面包
面包可以吸收口腔里的油脂和辣椒素，以助于抒缓口腔中灼热的辣感。米饭
被辣到后，咀嚼白米饭能将辣椒素吸收进去，可以稍微舒缓口腔内麻辣的感觉 。
茶叶蛋、水煮蛋
茶叶蛋也是经过网友实测后，认为最有效的止辣方式之一，蛋白一入口后便能让口腔感受到镇定舒缓的感觉，大家下次不妨实际尝试看看吧！
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