茶叶蛋配方及详细做法
主料：鸡蛋10枚。
香料：八角3克、花椒2克、桂皮2克、白芷2克、甘草2克、小茴香2克、干辣椒2个、丁香2颗、香叶2片。
配料：黄豆酱油50克、红糖40克、红茶10克、食盐10克。
详细做法：
1、首先把鸡蛋放入清水中，加入少许小苏打或者白醋把鸡蛋刷新干净，冲洗好以后控干水分，备用。
2、把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量清水淹没，能够淹没1厘米左右即可。
然后放入所有的香料和配料，大火烧开后小火煮5分钟。
5分钟后关火，把鸡蛋捞出来，逐个把鸡蛋蛋壳敲裂，备用。
3、把鸡蛋放入电压力锅中，再把煮鸡蛋的汤汁倒入电压力锅中，上汽后压30分钟，关火焖3小时，备用。
4、把焖好的鸡蛋和汤汁一起取出盛入容器中，用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏腌制一夜后会更加入味。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。