香菇的种植方法如下：
准备菇种：选择优质的菇种，如平菇、杏鲍菇等，将菇种放入温水中浸泡2-3小时，使其吸水膨胀。
准备菇床：选择透气性好、保水性强的材料，如稻草、麦秸、木屑等，将其切碎后放入水中浸泡，使其充分吸水。
堆菇床：将浸泡好的材料均匀地铺在菇房内，每层厚度约为15-20厘米，然后将菇种均匀地撒在材料上。
覆盖菇层：将一层湿布或湿报纸覆盖在菇层上，保持湿润状态。
维持温度：将菇房保持在20-25℃的温度，保持湿润状态，每天喷水2-3次，保持菇层的湿度。
观察生长：大约7-10天后，菇层上会长出小菇，此时要保持湿度和温度，每天喷水2-3次，直到菇长成熟。
收获：当菇盖变成深色，菇柄变硬时，即可采摘。将菇盖和菇柄分开采摘，不要拉扯菇柄，以免损伤菇层。
种植一亩香菇，一季的生长周期为5~6个月，春夏季亩产量为2万斤左右，而秋季亩产量为1.8万斤左右，但是价格也是一样的。如果抢占元旦春节档大量上市，销售价更高，一般来说平时也能卖到12元/斤左右，地头批发价最低4元。按照秋季产量和批发价计算，亩总产值为21.6万元。然后减去成本7500元，一亩纯收入14.1万元。这是一季的收入，假如一年种植两批，那么年收入就高达28多万元了。
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