叶像睡莲，又像荷叶，这种野菜要多吃，能帮助排毒，身体越来越好！
喜欢吃野菜的朋友都知道，春天是吃野菜的季节，春天能吃的野菜有很多，像榆钱、槐花、艾叶、益母草、荠菜、车前草、野韭菜、蕨菜等，这些都是春天必吃的野菜，大家都喜欢吃。
春天还有一种野菜也非常好吃，这种野菜叫做荇菜，荇菜为荇菜科属多年生浮出草本植物，它常漂浮在水面，生于池塘、河边、溪边等有水的地方。
荇菜的叶片圆圆的，像是缩小的睡莲，又像是近水的荷叶，所以也有人叫它水荷叶。荇菜开着鹅毛似的黄色小花，甚是好看。
另外，荇菜还有净化水质的效果，而且适应性强，易于栽培，所以很适合作为水上绿色植物种植，具有很高的观赏价值。
很多人不知道荇菜还是一味很好吃的野菜，它是春天里的野蔬，采其嫩茎叶，用开水烫后炒食、和面蒸食或者晒成干菜均可，味道鲜美，营养丰富。
荇菜既是美食，同时还具有一定的保健作用，常食荇菜可润肺和胃，帮助身体提高排出体内毒素的速度，对人的身体有很大的好处。
荇菜有发汗透疹、消肿解毒、清热利尿的功效，可用于感冒发热无汗、烦热、消渴、热淋、小便不利、便秘、荨麻疹、丹毒痈肿等病症。
很多地方都有食用荇菜的习惯，而春天正是吃荇菜的季节，如若家乡有，不如炒一盘尝尝鲜，春天宁愿少吃肉也不可错过它。
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