一说到茶多酚，大家都知道各种各样的茶，如我国六大茶，根据《中国茶经》分为的绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶，五颜六色，口感不一。
可你知道哪种茶的茶多酚含量最高吗？
其实，这点不难分辨，根据不同茶的制作工艺不一样，如果按照六大茶类来排名的话，茶多酚含量从高到低的依次排名为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。
排名第一的绿茶，正是因为未发酵的处理，充分保留了该茶的茶多酚，而红茶排名最好，则是在于完全发酵的处理，以至于茶多酚的保留率远远不如其他的茶。
茶多酚到底是什么呢？
总能听到人们说茶多酚，但很多人不知道它到底是什么？其实，茶多酚是指茶叶中多酚类物质的总称，包括花色素类、酚酸、黄酮醇类、儿茶素类等等。
它能够决定茶叶本身的色、香、味，也是茶中重要的保健养生成分，可占茶叶总量的15%~30%，具有较强的抗氧化性，以及在延缓机体衰老、稳定血脂、血糖等都有积极的作用。
长期喝茶，茶中的茶多酚会带来什么样的健康效益？
现实生活中，很多中老年人都偏爱各种茶，即使出门也会带着保温杯里面泡着养生茶，不仅在国内茶水十分受欢迎，还有国外多个国家也推崇茶的养生效果。
在来自天津医科大学南开医院的研究者，针对我国、日本、韩国还有其他多个国家，包含了72万的受试者进行分析，综合数据的结果来看，长期喝茶的人与不喝茶的人，出现脑出血的风险将会降低23%左右，尤其饮用了富含茶多酚的绿茶后，每天都坚持饮用，还可能降低6%左右的脑出血风险。
而这好处的背后，都与茶中的茶多酚脱不开关系。值得一提的是，茶多酚在食品工业中的应用，包括作为抗氧化剂、食品保鲜剂、食品保色剂、食品除臭剂，在部分化妆品与日用品中，也能够见到茶多酚的身影，用作护肤防皱、牙膏、肥皂等等。
在现代医学上，茶多酚也具有一定的功效，如抗病毒、抗菌、调节免疫、稳定慢性疾病人群的病情等等。
所以，如果你喜欢喝茶，不妨选择茶多酚含量最高的绿茶，如果不喜欢喝茶，当然也不用强求，依照个人习惯来即可。