食用油在每个家庭都不可缺少，但大家在使用食用油时心里又担心会危害健康，特别是具有“三高”的人群，心里对食用油是既爱又恨。而茶籽油的出现，较好地打消了人们的顾虑，成为了“三高”人群非常钟爱的食用油替代品。
茶籽油之所以具有这样的优势，一是因为它所含的不饱和脂肪酸较高；二是它的种植生产过程基本不需要使用农药。所以茶籽油就被人们公认为是健康、绿色的食用油，在市场上成为了“抢手货”，每斤茶籽油大概要卖100元左右。
茶籽油这么贵，那么农民种植油茶植物应该有不错的利润空间、增收的机会也很大；而且油茶也是我国农村传统的油料作物，我国的气候特点也非常适合油茶的生长，所以油茶种植并不难。按理说农村人对于油茶种植的接受度应该较高的，可事实上农户一旦开始种植油茶，很快就会叫苦不迭，这是为什么呢？
原来油茶种植虽然具有不错的利润空间，但种植农户在实现盈利目标的过程中，有3道“坎”自身不易解决，可能造成变现落空、种植失败。
一、行情虽高，但市场流通范围相对较窄
茶籽油虽然有其独特的优势，但目前还未成为大众消费品，消费人群主要集中在“三高”人群；同时油茶的卖价虽然不低，但消费者大都是作为礼品来购买，自己买来食用的人群并不算多。
在这种形势下，这就决定了油茶消费的量小、面窄，有点与当前的房地产行情类似，叫做“有价无市”。农民辛辛苦苦把油茶种植出来，却找不到销售的地方，产品卖不出去就无法变现；同时茶籽油加工企业也有可能借机压价收购，挤压种植农民的利润空间，所以就让农民叫苦不迭了。
二、油茶种植耗费精力，人工消耗较多
油茶种植虽然难度不高、农民的种植技术较为成熟，但是油茶的抚育、管护、采摘、运输、晾晒、脱壳等各个环节，都是需要大量的人工消耗。而现今农村的劳动力本来就缺乏，邻里之间也没有多余的精力去互相帮忙，所以油茶种植农户只能在各个环节花钱请短工帮忙。
实际上农户种植油茶的投入，基本有一半左右的投资就是花费在了劳动力的聘用上，有时候就算有钱还不一定能请到所需的劳动力；再加上出产的油茶籽还可能会迟迟不能变现，就更加增加了种植农户心里的焦虑，所以农户出现叫苦不迭的现象就不足为奇了。
三、油茶籽的产量不稳定，“靠天吃饭”的情况较为常见
农产品挣钱不容易的其中一个关键因素，就是农产品的产量不稳定，产量高的时候能赚一些钱；而产量低的时候可能就是亏钱，种植油茶也是这样的情况。而且油茶籽产量还受气候的影响较大，种植农户是不容易把握好最佳时期的，“靠天吃饭”所占的份额较高。
比如油茶树在花期遇到了持续的降雨、或者油茶树在果期又遇到了持续的干旱、或者是遇到了其他难以抗拒的自然灾害等，对油茶籽的产量都会带来较大的影响，轻则减产、重则绝收。但是不管油茶籽的产量是高还是低，种植农户在油茶树的每一个环节的工作都少不了，也就是说该有的生产性开支一个也少不了，所以这时候的种植农户，心里只能叫苦不迭，有苦也说不出来。
以上3点就是油茶种植农户经常会遇到的问题，也是种植农户自身不易解决的问题，事实上如何有效解决这些问题，社会层面也并没有多少高招。只能在帮助扶持上加大一些力度，给油茶种植农户相应的补贴，尽量降低油茶种植农户早期的一些投入，这也算是给我们的种植农户送去了一些关心和慰籍了吧。