鸡肉是我们经常吃的一种肉类，蛋白质含量较高，有增强体力、强壮身体的作用。另外还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，所以是非常适合孩子食用的。前段时间孩子说想吃烤鸡了，想吃就做呗。自己做的可比外面卖的好多了，不用担心安全和卫生问题，味道那也是相当的不错了。
而且自己在家做烤鸡并没有大家想象的那么麻烦，反而非常的简单。而且家里没有烤箱也不用担心，有口锅就能做。今天就分享大家一个脆皮烤鸡的做法，皮被烤的脆脆的，里面的肉又软又烂，非常的好吃入味，连骨头都是香的，出锅全家都抢着吃。一起来看一下做法吧。不用烤箱不用油，教你在家做烤鸡，皮脆肉烂，出锅全家抢着吃。
【烤鸡】
食材：1只鸡、食盐、生抽、料酒、白糖、蚝油、葱、大蒜、蜂蜜 。做法步骤：
第一步：鸡要选嫩一点的，然后处理干净，清洗干净，沥干水分，鸡肚子里放上葱姜去腥。
第二步：然后把鸡放到一个盆子里，放上适量的食盐、生抽、料酒、蚝油、葱姜抹匀鸡的全身，360度无死角的抹匀，然后给鸡按摩一段时间，让其充分的入味，然后放到冰箱腌制一个晚上。
第三步：第二天拿出腌制好的鸡，用厨房用纸将表面的汁吸干，然后用吹风筒将其表皮吹干，如果不赶时间就刮刀阳台风干，这样皮才够脆，够好吃，然后在表面刷上一层蜂蜜，这就是蜜汁口味的了，喜欢奶香口味的就将黄油软化抹遍全身。
第四步：家里没有烤箱的话就用锅焗，铺上一层锡纸，然后放上葱姜蒜片，小火半个小时就差不多了，家里有烤箱的提前预热好，然后200度上下火烤45分钟就可以了。
我们的烤鸡就做好了，滋滋的冒油看着皮就好好吃。皮又香又脆，肉又嫩又滑，还超多汁，一点都不干柴，非常的好吃了，大家也赶紧试试吧。
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