今天要和大家分享一道美味又健康的菜谱——口蘑炖鸡汤。
这道菜不仅简单易做，而且富含天然的维生素E，可以美容淡斑，让你50岁不显老哦！
其实，我最早是从一个阿姨那里学会这道菜的。阿姨是一个非常会保养的女人，虽然已经50多岁了，但是完全看不出来，只感觉像30岁的。
她的皮肤白皙光滑，没有一丝皱纹和斑点，让人羡慕不已。我问她有什么秘诀，她说就是每周都要吃一次口蘑炖鸡汤。
口蘑是一种特别有营养的食物，它含有大量的维生素E和硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。
其中，维生素E是一种强力的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，延缓皮肤老化，促进胶原蛋白再生，有利于色斑的修复和祛除。
而且，口蘑还可以预防骨质疏松、防癌、增强免疫力等。
那位阿姨从小就喜欢吃口蘑，因为它的口感嫩滑多汁，味道鲜美。
她经常用口蘑和鸡肉一起炖汤，这样既可以补充身体所需的水分和营养，又可以滋润肌肤，提高抵抗力。
这道汤的口感也非常鲜美，口蘑嫩滑多汁，鸡肉鲜嫩香浓，汤汁清澈甘甜，让人一碗接一碗。
而且，这道菜的做法也非常简单，只需要准备好新鲜的口蘑和鸡肉，再加上一些调味料和水，就可以用电压力锅或者普通锅来炖制了。
下面我就来详细地介绍一下这道菜的做法吧！
★★★ 口蘑炖鸡汤 ★★★
准备食材：400克鸡肉，300克口蘑
1、清洗口蘑，用容器加清水，水中放一勺盐，将蘑菇放入浸泡时间10分钟，浸泡时沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质。
2、清洗干净之后我们用刀把口蘑根部去掉，因为根部比较硬影响我们的食用口感。
拿出一口干净的锅，将处理好的口蘑放下去煎，煎至两面金黄我们盛出备用。
3、然后把我们处理好的鸡肉也放进锅中煎，把它煎出油。
4、鸡肉煎至两面金黄我们就往锅里加入适量的清水，加入煎好的口蘑，我们盖上盖子把锅里的水煮开。
5、等锅里的汤沸腾之后，我们加入一小勺食盐进行调味即可。
不需要加入太多的调料，保留原汁原味。撒上一把葱花就可以出锅了。
这样，一锅美味又健康的口蘑炖鸡汤就做好了。这道口蘑炖鸡汤的色泽清亮，汤汁呈淡黄色，上面飘着一层金黄的油花，看起来就很诱人。
你可以趁热享用，也可以放凉后放入冰箱保存，随时加热食用。
这道汤的香气扑鼻，口蘑和鸡肉的鲜味相互融合，散发出一股浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
这道汤的味道更是鲜美无比，入口后满嘴生津，回味无穷。