蓝莓和草莓、大樱桃是人们十分喜爱的水果，不仅好吃，混合在一起拍照也很好看。蓝莓中的花青素使浆果呈蓝色，含有丰富的维生素C以及纤维和近85%的水分。
蓝莓有啥营养？
说到蓝莓的营养，大家通常会提到两个词——花青素和维生素C。
蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克，这个含量在果蔬界只能算中等水平，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。
花青素的抗氧化能力很强，数据显示，不同品种蓝莓，营养成分会有差异，最高的可以超过400毫克/百克。这在果蔬界确实算比较丰富的。
蓝莓有啥功效？
蓝莓提取物的主要成分是花青素，也包括类黄酮和酚酸。
蓝莓提取物能够起到抗氧化的效果，还可以增加血管的柔韧性，也能够加速伤口的愈合。
1、抗氧化：蓝莓提取物当中含有丰富的维生素和多种矿物质以及蛋白质，可以促进身体的新陈代谢和促进体内的自由基排出体外，改善皮肤色斑和皮肤粗糙等症状，能够达到养颜美容和抗氧化的效果，也可以缓解视力衰退和视线模糊等。
2、加强血管的柔韧性：可以软化血管，促进局部的血液循环和新陈代谢，有效的预防心脑血管疾病，比如冠心病或者心脏病等，还可以增强心脏功能，有效改善记忆力降低等症状，
3、加速伤口的愈合：蓝莓提取物当中的特殊成分，还可以提高患者的身体抵抗力，加速伤口的愈合。
蓝莓非吃不可？
从蓝莓的功效我们可以看出，目前关于蓝莓的各种健康功效，基本都是从它花青素的“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。
我们还是要理性的购买蓝莓，不要过度夸大它的功效。一天一盒蓝莓皮肤变白？视力变好？我不知道，但是每天吃一盒会变穷。
因为蓝莓的价格并不便宜，通常一小盒都要十几块钱甚至更贵，一小盒一般只有100克，也就是说，一斤一般超过50块钱。
如果想获得花青素，我们的选择就很多了。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物，都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。