咖啡喝起来是苦的？是，但又不完全是…
喝咖啡真的提神吗？
有些人喝完咖啡会睡不着，这个时候可以理解为咖啡起到了提神的作用，咖啡确实能提神醒脑。
提神的主要原因是咖啡中含有咖啡因，大量的咖啡因摄入会刺激人体的中枢神经使人保持亢奋。
一般研磨咖啡当中的咖啡因含量介于0.75至1.5%之间，平均一杯225ml/15g豆的手冲咖啡含有约60-90mg的咖啡因。
其实，咖啡因只是短暂的阻止了身体向大脑发出疲劳信号，只有保证充足的睡眠才是提神的最好方式。
但是喝了咖啡却没什么反应，可能是体质原因，咖啡因的作用在他们体内并不明显，也就起不到提神作用。
如何正确喝咖啡？
适量摄入咖啡因有好处，但过量摄入咖啡因可致体内钙流失，可能增加骨质疏松症风险。
咖啡中的咖啡因会促进排尿，轻度增加钙的排出。
研究人员在调查咖啡对肾脏如何调节体内钙的影响时发现，在6小时内摄入高剂量的咖啡因(800毫克)几乎使尿液中流失的钙增加了一倍，可能与骨质疏松症的风险增加有关。
日常喝咖啡会导致钙流失的问题，咖啡中的咖啡因和草酸等成分会影响钙吸收、增加钙流失。
但每杯咖啡让人流失的钙，几口奶就补回来了，因此适量喝咖啡并不会导致骨质疏松。
如果，对咖啡因比较敏感，比如喝后咖啡后胃不舒服、或者出现心慌、失眠则要少喝咖啡。
另外，高剂量的咖啡因会导致钙质流失，专家建议青少年和老年人要限制咖啡因的摄入。
如何品味好咖啡？
咖啡的味道与它的品种有关。
像是我们经常听到的阿拉比卡咖啡，它含有上千种风味化合物，而这些风味化合物在烘焙的时候可以变成更多的味道。
好的咖啡，甜度酸度都是平衡的，可以感受到甜味，也可以感受到清爽的酸度。
我们还可以从咖啡里面感受到花香、水果香、坚果、巧克力等等的味道。
我们先将咖啡分为以下几类，并且分别从这几个方面去感受咖啡的味道：
1.香气
香气是咖啡所释放出来的一些易挥发的化合物，新鲜烘焙的香气会比放久了的咖啡香气更浓郁。
2.酸质
阿拉比卡咖啡都有着明显的酸，对于咖啡而言，酸是很重要的，它可以给咖啡增加更多的风味，平衡甜味和苦味。
3.口感质地
口感，也就是咖啡在口腔和舌头上的重量感，也就是醇厚度。
4.风味
当你的咖啡喝得多了，你就会发现开始能够喝出来一些味道，比如柠檬、草莓、茶、杏仁等等。
为了能够喝到更多的味道，大家可以多些尝试一些食物并且记住它。
我们可以根据咖啡的特色，选择各种不同的食物进行搭配。
如中烘焙咖啡搭配奶制品点心，果酸丰富的咖啡则可选择水果派或蛋糕，让风味更加成喔！
