对健康越来越看重的年轻人，开玩笑自嘲自己喝啤酒也要加枸杞，平时出门吃饭，若是看到菜肴汤品里有枸杞，也会笑说这好像药膳一样。这明显说明，枸杞在我们的生活中占比还是很大的。
市面上的枸杞有两种，一种是红枸杞，一种是黑枸杞。大家会发现，黑枸杞的价格明显比红枸杞高出不少，曾经有一段时间，来自青海的黑枸杞一度成为潮流，大家纷纷购买黑枸杞泡水喝，对它的营养价值深信不疑。
黑枸杞和红枸杞有什么区别？
黑枸杞，颗粒小，果型偏圆形，果实颜色呈现紫黑色，在果子的顶端有一个小小的果柄。泡水的时候，枸杞的紫黑色会慢慢扩散到整杯水，水从透明变成紫色，有时候也会变成蓝色。
红枸杞，颗粒较大，果型偏扁长型，果实颜色呈现大红色、紫红色，大多数以红色为主，果子的顶端没有果柄。常在甜品、汤品中能看到红枸杞的身影，吃起来有一点甜甜的味道。
从吃法上来看，红枸杞可以直接嚼着吃，可以用热水冲泡，拿来泡酒、熬粥、煮汤，都是不错的选择。黑枸杞只能泡水喝，不能煮汤，因为热水会破坏黑枸杞的营养，泡水必须用60℃以下的温水或冷水冲泡。
黑枸杞价格更贵营养更高吗？
不少人有这样的疑问，黑枸杞的价格更贵，它的营养价值更高吗？答案是更高的，黑枸杞的营养成分和功效作用，远远高于红枸杞，且不说蛋白质、维生素、微量元素等，就说黑枸杞的花青素，就是红枸杞所没有的。
但千万不要觉得黑枸杞就是什么“滋补圣品”，花青素不是新鲜东西，在紫薯、茄子、蓝莓中也可以获得花青素，我们平时吃茄子的时候，连皮带肉一起吃，就可以摄入花青素。新鲜蓝莓或蓝莓干，也含有大量花青素。
这样对比起来，吃黑枸杞倒不如多吃一些紫薯、茄子和蓝莓，黑枸杞被归入药材一类，而紫薯、茄子和蓝莓却是实打实的食材和水果，百利而无一害，多吃也不用担心身体负担太重，价格还比黑枸杞便宜，也更容易坚持长久吃。
红枸杞也有营养，它的红色来源于脂溶性的类胡萝卜素，营养中以维生素A最突出。不过比起什么泡水、煮汤，红枸杞还是适合干嚼着吃，因为它的营养成分十分“倔强”，很难融入水中。
黑枸杞是“智商税”吗？
可以说，大量购买黑枸杞，希望自己能每天喝一杯黑枸杞水来达到强身健体的效果，的确算是“智商税”。关于黑枸杞的健康功效，几乎没有足够的证据可以支撑，黑枸杞的“风潮”一时兴起，如今归为寂静。
吃黑枸杞是有安全风险的，有些人可能对枸杞过敏，有些人可能无法承担黑枸杞其他营养成分，黑枸杞炒作出来的价格和它的营养价值不匹配，花了大价钱购买这种东西，倒不如买些紫薯和蓝莓，既能补充花青素，又能摄入膳食纤维。
那么，你家的冰箱或储藏柜里，是不是还有一盒当时买的黑枸杞，还没泡水喝完呢？