一般来说，水果坏掉后切掉坏的部分是可以食用的，但具体是否可以食用取决于水果的种类和坏掉的程度。
如果水果仅仅是表面出现了少量的腐烂或变色，而内部仍然保持较好的状态，那么切掉坏的部分后，剩下的部分通常是可以食用的。但需要确保剩余部分没有受到腐烂或变质的影响，也没有产生异味或不健康的变化。
然而，对于某些水果，如草莓、葡萄、橙子等，一旦出现明显的腐烂或霉菌，即使切掉坏的部分，也不建议继续食用，因为病菌可能已经渗透到整个水果内部，带来食品中毒的风险。
此外，对于水果在存放过程中出现的变质，也需要根据具体情况来判断是否安全食用。如果水果出现了明显的霉菌、异味、腐烂或变质，最好不要食用。
为了确保食用的安全和品质，建议保持水果的新鲜程度，储存水果时避免受潮或霉菌感染。在食用之前，仔细检查水果的外观和气味，判断是否适合食用。如果有任何疑问，最好不要冒险食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。
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