几乎每一份健康饮食的宝典都会劝诫：吃饭忌过饱或过饥，每餐七分饱为最佳。但是不少人都会对“七分饱”拿捏不准，到底每餐七分饱是一种什么样的状态，有没有一个较为准确的判断标准呢？
其实七分饱的状态并没有一个精确的测量值，因人而异。人在饥饿的状态下，进食一段时间，当处于六分饱的时候，有点饱的感觉，还可以在吃一些；七分饱就是感觉自己吃饱了，对食物的热情已经下降，但是习惯性还想吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。
无论是短期内的暴饮暴食，还是经常性进食过多，都会产生不少健康隐患。七分饱才是健康饮食生活的正确打开方式。
1.促进营养吸收，维护脾胃健康
暴饮暴食，容易使食物沉积在胃中，不能及时消化，消化功能减弱。肠胃得不到正常的休息，肠胃受到损伤，各种胃病的病发风险就会升高。脾胃帮助人体进行消化、吸收、输送的任务，而恰到好处的食量可以帮助脾胃进行正常的消化，促进人体营养的吸收，给人提供源源不断的能量。
2.预防肥胖，保持好身材
吃太多通常都是身体发福的原因之一，不能合理的控制进食，营养过剩，体内脂肪不断堆积，最终成为肥胖。而肥胖同时也是高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病的诱因之一。“七分饱”将每次的进食控制在合理范围，既不用刻意节食，又满足了营养需求。可以预防肥胖症的发生，维持健康的身体状态。
3.均衡营养，健康长寿
科学研究发现，吃太饱容易降低抑制细胞癌化的遗传因子的活力，增加了癌症风险，甚至吃的太饱还会成为影响人类寿命长短的原因之一。每餐“七分饱”加之合理的膳食结构，均衡营养，更容易健康长寿。
七分饱看似简单，但是当遇上丰富的美食，我们总是很难控制自己嘴巴。那么究竟怎样才能帮助自己准确达到七分饱的状态呢？
建立规律的饮食习惯：过饱过饥都会对肠胃产生不小的伤害，而在过饥的情况下，很容易进食过量。因此，一定要做到三餐定时定点，营养搭配均衡。
细嚼慢咽，专心吃饭：因为赶时间，很多人吃饭的速度越拉越快。其实大脑感知吃饱这个信息需要一定的传导时间，进食过快可能导致脑部接收吃饱这个信息时，已经吃过头了。因此，细嚼慢咽是每餐做到七分饱的第一步。同时，不少人喜欢在吃饭时玩手机或者看电影、聊天等，吃饭时三心二意容易妨碍人对饱腹感的感知，在不知不觉中吃过量。因此，吃饭时专心致志，细心品尝食物也很重要。
多吃粗粮：根据研究，粗粮饱腹感强，更容易让七分饱的感觉提前来，可以帮助控制进食量。而油多纤维少的精良会加快人的即时速度，极易导致食用过量。另外，饱含水分的食物也更容易让胃产生饱的感觉，食用一些水分多或者饭前喝一杯水，也容易帮助控制食量。