笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。柴鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。
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购入雏鸡后先在鸡舍内常规育雏。育雏室温度：第1周32~34℃，以后每周降2~3℃，30日龄后当室温达到18~21℃时即可脱温；相对湿度：第1周为65%~70%，以后保持在50%~60%。饲料可购入全价料，也可自配全价料。
各种林地、灌木草场、草山草坡、山坡果园等都可作为放牧地。
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要因地制宜，建永久式、简易式均可。一般以建造塑膜暖棚鸡舍更为经济实用。要求坐北朝南，利于采光和保温，每平方米养鸡8~10只。
放养前免疫：
7~10日龄时进行新城疫滴鼻免疫，30日龄进行第2次。
雏鸡放养：
出生后1个月左右、体重达0.25~0.3公斤、在天气温暖时可将雏鸡按体质强弱分批移至山上放养。放牧地点要由远到近，放牧时间逐渐延长。放牧的最初几天，可在补饲饲料或饮水中加入适量维生素C或复合维生素以防应激。
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调教方法：
调教时人在前面用饲料诱导鸡上山，吹响哨子，使鸡逐渐对哨声形成条件反射，形成上山采食的习惯；傍晚也通过哨声让鸡回鸡舍补饲和饮水。
补饲和饮水：
注意观察鸡群，根据不同季节和鸡的觅食情况确定补饲次数，一般每天补1~2次，饮水2~3次。遇到恶劣天气或冬季不能外出觅食时，要进行舍饲。舍饲日粮可参考以下配方：玉米68%、豆饼18%、鱼粉8.5%、稻糠4%、贝粉0.75%、骨粉0.5%、食盐0.25%，每只鸡日喂量100克。
注意收听收看天气预报：
天气不好时，不要运动，下暴雨、冰雹时及时将鸡赶回舍内，以防发生意外。
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预防兽害：
注意防范野兽、老鼠、黄鼠狼和蛇的侵袭，要及时灭鼠。
每年可出栏笨鸡2~3批，一般3~5月份开始孵化，4~6月份开始育雏，5~7月份开始上山饲养，在8~11月份分期分批出栏。为保证市场均衡供应，可常年孵化，采用家养和散养相结合的办法增加饲养批次。