海带——又名，昆布，是海洋中海藻类植物之一，属褐藻门，为大型叶藻科植物，因其生活在海洋，形状似布带故名海带
成品海带
海带属低温种类，种群来源于日夲，当年日夲侵略我东北时，通过海运木头，木头和船底上有海带孢子，结果长成成品海带，至此我国有了海带苗种。海带外形像布带，中间是平直部分，两边是裙边，有叶片，叶柄，根部之分。适宜温度5一10度，当水温15度以上，平直部出现凸凹不平的波痕，为其性腺，当水温20度左右性腺成熟，可放散孢子采苗。
收割海带
目前，我国海带主要产地在北方，辽宁大连，山东蓬莱，长岛，威海荣成等地。而海带苗种主要来源在我国仍然靠室内人工育苗来完成。
当海带孢子成熟时，将海带种运到室内进行人工育苗，水温控制在5度左右，阴干刺激排放，海带孢子也有雌雄之分，雌雄配子结合成孢子，仅浮游一段时间，就附着在附苗器上，然后细胞进行指数分裂，经过三个月的夏季育苗，在10上旬下海暂养，当11月上旬海带苗长到5一10厘米大小时，进行夹苗养殖，经过一冬生长到第二年5月中旬海水温度超过20度时，海带就要烂掉，所以要及时收割海带，一般最晚6月中旬收割完毕。
收获的季节
每年收割前，将种海带选好，除去波褶边，仅留有性腺的平直部分，待七月中旬，海水水温达20度时，性腺完全成熟，从海上运回，刷净放在5度左右水中，直接排放，开始育苗。
海带种
海带具有较高的营养价值和药用价值，海带含有大量的甘露醇，甘露醇有利尿消肿作用，食用还有降血压作用，海带含大量的碘，对缺碘的地方不失是一个难得补碘食品，再者海带含大量褐藻胶，食用起通便作用，且在工业上可提炼出更多有用的物质。
海带能加工出各种食品，小零食，也是餐桌上不可缺少的佳品。
海带食品
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