小时候生活在农村，常常会听到一些俗语，例如“三岁看大，七岁看小”，“饱带饥粮，晴带雨伞”，“马不保暖难过冬，人不算计一世穷”等，此类俗语还有很多，每一个都有它背后的故事，就不一一举例了，这些俗语是人们在长期生活实践中，得来的宝贵经验，用今天的眼光看，可能有的一文不值，但是在当年，尤其在农业种植这一方面，俗语起着重要的作用，关乎到农业种植，自然规律，生活经验等，爷爷很爱喝酒，他常说：“豆腐下酒，不如喂狗”，这话啥意思呢？经过多方打听，我才明白，原来是这么一回事。
豆腐是一种常见的豆制品，营养丰富，又历史悠久，我们国家是最早研发豆腐，并在豆腐的基础上，又有豆皮、豆浆、腐竹等，豆腐含有人体必须的微量元素，还有优质的植物蛋白质，在民间豆腐有着“植物肉”的说法，因为它的经济实惠，烹饪方式多，很多人都喜欢吃它，在物资匮乏的年代，豆腐非常抢手，可荤可素，尤其到了冬天，猪肉粉条炖豆腐，隔着老远都能闻到香味，为什么老人会说：“豆腐下酒，不如喂狗”呢？这里面有4个小原因。
1、豆腐显得寒酸
无论招待朋友，还是亲戚，都不能显得寒酸，自古以来，“酒”和“肉”就是紧紧相连的，如果喝酒的同时，端上来一盘豆腐，客人会觉得很穷酸，不重视自己，引发不必要的误会，豆腐随处可见，而且价位同蔬菜一样，在那个年代，肉才是待客之道，客人来了，应该好酒好肉招待，在北方地区，都流行“硬菜”的说法，到底什么才是硬菜，那就是肉，红烧、清炖、凉拌都行，是肉就比豆腐强，所以说，豆腐留着自己吃，招待客人轻易不上桌。
2、豆腐饱腹感强
豆腐是一种饱腹感极强的食物，几块豆腐下肚，就容易吃饱，豆腐本身就低廉，如果再拿豆腐招待亲朋，人家还没喝尽兴呢？结果就吃饱了，豆腐还容易胀气，客人肯定会生气，这是摆明了抠门，说明这种人不值得深交，也是怕产生误会。
3、豆腐酒精相克
豆腐能解酒吗？在科学研究上，还真有这么一点道理，豆腐的主要原料是大豆，经过科学分析，大豆中含有一定的“蛋白肽”成分，当“蛋白肽”遇见酒精，便会分解酒精，让人达到不易醉的效果，喝酒没感觉，有浪费酒的嫌弃，很多食物相克表里，如果你仔细观察就会发现，豆腐相克酒精，酒精会对肠胃造成影响，影响豆腐营养的吸收，所以说，喝酒不适合吃豆腐，豆腐不是下酒菜，而是下饭菜，在喝酒的场合，哪怕是一盘拍黄瓜，油炸花生米，都比豆腐要强。
4、丧事饭“豆腐汤”
很多地方的丧事，早中晚都管饭，也就是大锅饭，部分地区的人，习惯把这顿饭称为“豆腐汤”或“豆腐饭”，如果事后别人议论，在你家吃了豆腐，你说膈应人不？这多多少少有点触霉头，丧事才有“豆腐饭”呢，为了避免这个霉头，也就造成了，都不愿意拿豆腐招待客人。
我一直以为拿豆腐招待客人，是显得寒酸呢？没想到只猜中了一条，竟然还有其他几个原因，“豆腐下酒，不如喂狗”这句俗语，如果用当年的眼光看，多少有点道理，如果用今天的眼光，未免有点太牵强了。
在农村老家场合请客，我尽量遵循老人的说法，如果在城市场合聚会，就直接忽略掉了，毕竟现在的年轻人开放，不会考虑得这么多。