很多朋友都喜欢吃西餐，西餐中最受欢迎之一就是牛排了，像是西冷牛排、菲力牛排等等，配上黑胡椒料汁、土豆以及煎鸡蛋等等，味道鲜嫩还入味。再加上牛排因为是烤制的，所以有淡淡的油脂流出，既能让牛排的味道好吃，也减少了油腻的口感，搭配黑胡椒料汁非常不错。
但我们每次点西餐的时候，服务员首先问的就是您到底要几分熟的牛排，根据很多人的口味来说，都喜欢非常鲜嫩的牛排。有一次和朋友吃饭的时候，脱口而出就是需要八成熟的牛排，认为这样吃着特别美味，后来朋友小声说，以后可别再说8分熟了，服务员一看你就是不懂牛排的，以后再这样说可是会闹笑话的，下面我们就来详细说一下。
说8分熟是要闹笑话的，我们来看下具体如何划分
西餐中，牛排的成熟度确实按照间隔两个数划分的，但不是我们传统中常说的2、4、6、8，而是1、3、5、7，在这里没有9的说法。而是1、3、5、7以及全熟的牛排，这是牛排的各种成熟度。所以下次去吃西餐点牛排的时候，我们可不能按照偶数的说法来说，而应该说得专业一些，用1、3、5、7以及全熟的说法来点牛排。
我们来说一下1成熟的牛排，1成熟的牛排仅仅外表是成熟的，而内里还都是生肉的血红色，而且牛排只是微微加热的程度。3成熟的牛排，在中心的部分是血红色的，而靠近中心的部分已经慢慢变成了深红色，然后逐渐靠近外皮是成熟的颜色。
5分熟的牛排，中心已经没有了生肉的鲜红色，而是已经加热之后的粉红色，而外皮已经成熟了，偶尔还会有一些生肉的血丝。7分熟的牛排，在内部仅仅有少量的粉红色，而其他的部分全都是成熟的牛排的颜色，这时候的牛排的大部分已经做熟了。全熟的牛排，全熟的牛排其实外皮以及内里都已经变成了灰褐色，而且也需要保持一定的鲜嫩度，所以有一些朋友也是喜欢全熟的牛排的。
总结
因此我们就知道，吃牛排的时候要专业的和服务员说应该要几分熟，没有8分熟的说法，而应该说1、3、5、7以及全熟的牛排。并且我们也要知道各种成熟度的牛排，到底是如何区分的。这样我们就可以和服务员说，到底我们需要哪种牛排，并且按专业的说法和服务员点牛排了。