食用油怎么挑选_食用油的等级及挑选

2022-11-08 13:57:12 • 用户投稿 • 阅读 156

我们的生活中离不开柴米油盐酱醋茶，如何选好油、选对油、吃好油是对我们的身体健康有着至关重要的作用。但是大家都会“选油”吗？超市里有各种各样的油，面对这么多油，我们应该如何挑选呢?

食用油怎么选最健康？许多人都说看油的包装、颜色、气味等来选油。今天，小欣跟大家分享油也分“三六九等”，让我来教你正确科学地选择食用油吧！ 一、面对市面上油种类，先做一个分类 1.橄榄油、菜籽油这类油属于高油酸型，这类油的维生素E含量不高，但有利于降血脂性价比较高； 2.花生油、米糠油、芝麻油、低芥酸菜籽油属于均衡型，这类油的营养成分多，但所含油酸不多； 3.大豆油、葵花籽油、小麦胚胎油、玉米油、属于高亚油酸型，这类油不耐热，但却有保健功能； 4.猪油、黄油、椰子油、牛油、棕榈油属于饱和型，这类油可以用来做面点，但含有的胆固醇高。

二、自己适合什么油 例如动物油和植物油中，动物油的饱和脂肪酸食用过多会使我们血液胆固醇升高，导致我们的动脉血管变硬，血脂高的人尽量不吃这类油。相反的，在植物油中，能降低血液的胆固醇，并防止血管硬化，但是也不能过多食用，不然会导致肥胖。

选择胆固醇低的植物油的同时，也可以选择亚麻籽油和玉米胚芽油，搭配豆油玉米油等不仅可以促进营养摄入身体，还能让身体很好的吸收。猪牛油、椰子油等含饱和脂肪酸，过量摄入同样会易引起动脉硬化，任何油脂应该适当控量地吃，推荐每天用油量25~30g左右。 三、不要只用一种油

很多人往往吃惯了自己常买的油以后，就反复购买它，也或许是因为它的价格便宜实惠，但建议常换食用油，这也有好处。

每种油的制作方法和用料都不一样，含有的营养也各不相同，如果我们总是食用同一种油的话，会造成营养缺失，该补的得也不到，就造成脂肪酸不平衡。所以，建议我们应该经常换油食用。

四、看油的等级 重点来了，食用油确实也分等级，不同的油所含有的成分和营养也是大同小异的，一二级油的精炼程度高、颜色浅，营养会流失，但是炒菜的油烟少，三四级油较好，营养均衡，但是油烟大。

在买油的同时也并不是越贵的油越好，便宜的油又有危害。其实不必担心这个问题，现在油的种类很多，我们购油的时候考虑的也不一样，大家尽可能地选择适合自己的油。 总结：用油有讲究，选好油、选对油才能用得安心吃得踏实。今天小欣跟大家分享如何正确科学地选择食用油大家都记住了吗?如果对您有帮助不妨点赞收藏起来吧！只需要安装我们以上分享的内容，挑选到适合自己的食用油，不管贵还是便宜都是好油。