开水果店需要具备的首先是证件，去工商部门办理证件，营业执照和卫生许可证，走公账的话还要去办理税务证。店铺要选好，然后进行装修，装修好以后就是进货卖货，选址真的的很重要，定位还要准，否则价格定不好，顾客进来一问价格很少有人买。
为了能够让更好地了解水果店盈利情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果店创业详细资料：
1、开水果店需要具备什么条件？开水果店的三个必备条件
2、成功经营一家水果店，4个原则吸引客户
3、新手开水果店应该如何选址呢？注意这5大流量密码
4、新手开水果店要如何经营，做好这5点就够了
一、开水果店需要具备什么条件？开水果店的三个必备条件
投资开水果店可以多认识一些开水果店的熟人。即使你现在没有认识人，但是想去开一定要去认识一些开水果店的老板，别人家先开一定有一些经验可以借鉴，不管是哪里的，没开的时候，你会发现人家聊的是什么，知道开水果店的难点痛点在哪里，开了的时候，你会发现很多问题可以跟大家一起聊聊解决，这都是一些经验的积累。
1、开水果店手续很简单
去工商部门办理证件，营业执照和卫生许可证，走公账的话还要去办理税务证。店铺要选好，然后进行装修，装修好以后就是进货卖货，选址真的的很重要，定位还要准，否则价格定不好，顾客进来一问价格很少有人买。
2、开水果店要能吃苦
新人如果吃不了这份苦最好别干，一是半夜起来去进货很累，二是水果损耗率太高，容易亏钱。水果是苦逼的行业，365天一天都没有休息、试问几个人做的到。水果店从批发市场进货之后，最大的成本在门店租金和损耗上，定价一般要加价30-100%，一定要控制好损耗问题。
3、水果怎么保鲜要多去总结
水果保鲜期不长，要时时盯紧库存量，如果剩余太多，那就要考虑低价促销，如果太少，那就要马上再进些货了。比如草莓正常上市季节在冬季，夏天的是大棚水果。草莓放不久，进货拿少点，尽量用塑料薄膜封口，放在通风冷凉的地方，能适当延长保鲜时间。
二、成功经营一家水果店，4个原则吸引客户
1、主题陈列原则
主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果市更具生命力。
如何经营一家水果店？主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味佳区和营养丰富区老人区和小孩区当季区和反季区本周销售胜者区和本周实惠卖价区等等。
2、新鲜原则
水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的新鲜宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要时间挑拣出来，以免影响销售。
3、丰满原则
水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜缺货、少货。
4、色彩搭配原则
水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
三、新手开水果店应该如何选址呢？注意这5大流量密码
1、优先考虑人流量大的地段
所有的实体店，尤其是水果店，都需要大量的人流量。选址的一个基本因素应该是流量，因为没有流量的营销策略是没有用的。
2、根据受众群体来选址
由于水果店的主要消费者以年轻人为主，所以不仅要考虑人流，还要考虑人流是否更年轻。人流往往是比价，但没有年轻人，还是很难打开市场。
3、考虑投资回本周期
在为您的水果店选址时，您还需要估算您的店铺的客流量和周转率，并计算出大概的投资回收期。例如，某些地区的租金较高。周转率是“考虑到每天开店的成本，开店风险很大，要慎重考虑。”
4、选择一些位置便利的地段
水果店要考虑位置方便。一个店铺的便利性基本上是由两个方面决定的：是否醒目，是否有停车的空间。市场竞争非常大，如果位置不方便，就会流失很多客户。比如有些路口很方便，很容易看到，也很方便大家购买。
5、蹭流量和热度
几家水果店挨着开是常有的事，这种捆绑效应简直就是蹭流量，把奶茶店开在大品牌附近，吸引大品牌的顾客，你可以做到，也起到了拉客的作用顾客到我们的商店。如果你想吸引顾客，就不要拘泥于定位相似的水果店。
四、新手开水果店要如何经营，做好这5点就够了
1、态度端正，服务专业
很多老板开了水果店，见多了有些进来看看不买东西的人就变得佛系了，见到有顾客进来总觉得别人有需要自然会说，这种心态是非常不对的！对于每一个进来的顾客都应该热情以待，不仅能给人好感，还能促使顾客购物，作为水果店的老板，应该拥有一定的水果行业知识，知道水果如何挑选，如何存放，如何切割，以端正的态度，专业的服务来经营店铺。热情对待每一位顾客，长久以往，店铺知名度自然就打出来了。
2、懂得让小利
消费者的需求是时时时刻刻都在发生着变化的，尤其是对于富有生命的新鲜水果来说，让店铺辐射范围的顾客了解自己的店。顾客对门店产生足够的信任感后，门店的客流量也开始逐渐稳定，这时候需要采取相应的操作手段，让这些消费者能够将店铺里的商品，分享给身边的人，拉升水果店的整体销售量。
3、店铺设计
不要以为做水果店就不需要在意装修，好的店铺设计绝对能够为你的店铺加分，例如：可以在水果前摆放一个试吃的架子，方便顾客品尝；也可以在每种水果旁边或者店铺墙壁上设置水果标语，比如，猕猴桃“我有超高的维C含量哦，吃我还能降血脂”；榴莲“水果之王就是我啦，不一般的味道”，利用这样标语让顾客知道每一种水果的特性，能更吸引顾客购买。
4、给顾客定义标签
记住进店的顾客是一种本事，试想一下如果你进入一家店，老板非常热情的招呼你“上回买的橘子还好吃吗？今天买点什么”、“上回听你聊天，说是想要葡萄，店里面今天有超新鲜的葡萄，尝尝吗”，是不是会觉得受宠若惊，心里面有一种“天呐，这个老板居然记得我”的感觉，那么这个顾客对于你的印象是很好的，能够记住进店的顾客只是第一步，记住他们的喜好才是目的，给每一个进店的顾客定标签，A顾客喜欢包装的、比较高档的水果；B顾客喜欢挑打折的水果；C顾客每一回都要买一串提子；这就是顾客标签，根据标签对顾客进行营销，事半功倍。
5、品质保障
再好的经营手段，在没有品质保障的前提下，都是无用功，要记住，产品是永远的核心竞争力，做水果产品，一定要勤进快销，先进先出，保证我们的产品是新鲜的，坚持小批量、多品种、短周期的原则，让顾客有选择性，对于品相逐显不好的水果尽快进行售卖或者低价促销，保证产品的品质才能长久稳固的经营。