油茶籽油多少钱一斤？油茶籽油的食用方法

最近有人到我们这里来吆喝着售卖茶油。看到去清清亮亮而且散发着浓郁香味的茶油，使许多人都前去购买。重要的是看上去质量不错的茶油价格并不高，只卖15块钱一斤。卖家称是自己家的油茶果榨的油，没有合适的销路，就只有自己拉出来卖了。

其实油茶在我们这里也有，小时候经常去山上采油茶果，积累一定的数量以后就拿去供销社卖掉换钱。在那时候就知道油茶是可以用来榨油的，不过在我们的印象中，茶油是属于高端奢侈食物，我们主要就吃猪油。后来，有人鼓吹动物油吃多了对身体不好，大家在吃猪油的同时，也会吃一些菜籽油，依然没什么人吃茶籽油。

其实并不是茶油不好，茶油非常不错，有“东方橄榄油”之称，是咱们中国的特产。同时，种植油茶榨油其利益空间比种植大豆榨油利润空间要高得多。茶油主要是种植是在山地里，不占用良田和优质的耕地。同时，种植一亩油茶的榨油量是种植一亩大豆榨油量的两倍多。但是我们这里很少有人专门种植油茶，所有的油茶基本都是属于野生的，很不好收集油茶籽。

话又说回来，像我们这里售卖的茶油，仅卖15元一斤到底是不是真的？这也是许多消费者的疑惑，如何才能辨别茶油的真假？

一：价格方面

在我们这里，茶籽的收购价格在3块钱一斤左右。茶籽的出油率在30%左右，所以粗榨的茶籽油一斤的成本在10块钱左右。而像这种粗榨的茶籽油收购价格在我们这里也就十二三块钱一斤。而送到我们这里来卖15块钱一斤，从价格的角度来看似乎不像是假的茶籽油。当然了，像市场上一些经过精炼后过的茶籽油，其价格能达到三四十块甚至四五十块钱一斤。这是正常的。

二：气味方面

茶籽油和其它的植物油最大的区别就是气味方面有区别。特别是像这种粗榨的茶籽油，其气味更加明显。将茶油滴一些放到手心里后双手用力的搓，正宗的茶籽油会散发出比较浓烈的香味；而如果是茶籽油，散发出来的气味会带一些油枯一样发闷的气味。当然如果经过工业手段精炼提纯以后的茶油和粗榨的茶油比起来，可能香味不那么浓烈，但是依然也有是茶油香味的。

三：色泽和外观

粗榨的茶油色泽较深，呈棕褐色，而且在茶油里能看到明显的絮状物，这是在压榨茶油时没有过滤干净的油茶果杂质。经过一段时间的沉淀，茶油会出现明显的分层。也正是因为如此，农村压榨的茶油，都会装到坛子里静置一段时间再食用。经过提纯精炼后的茶油，色泽金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明，这是真茶油的特性。一般市场上购买的茶油都是经过提纯精炼的。