黑牙带鱼是什么鱼?黑牙鱼能长多大?

带鱼属于脊索动物门脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲈形目带鱼科,又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等,青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,全长1米左右。带鱼性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食,主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的“四大海产”。(来源于百度百科)

市场常见的带鱼多数根据产地进行区分售卖,不同产地价格不一样,一般把带鱼分为外洋带鱼、本地带鱼,而本地带鱼(南海带鱼、东海带鱼和舟山带鱼)也有所区别,品质最好的是舟山雷达网带鱼。

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那么什么是雷达网带鱼呢?雷达网是一种渔网,也是一种捕捞方式。网具一端连接铁锚(铁锚固定在海底),一端连接渔船,连接处有360度旋转构件,上面设有浮子,根据潮水流动,网具会发生旋转,酷似雷达,故渔民叫“雷达网”,也叫帆涨网。涨水完后起网袋收鱼,随后放回海里;等落水完后又起网袋收鱼,随后又放回海里,这样周而复始,一日四潮(日涨日落,夜涨夜落),即所谓的南北水,等到小水时候,潮水缓了渔民就回家了。这种捕捞带鱼的方法叫做雷达网捕渔法,用这种方法捕捞上来的带鱼就称为雷达网带鱼了。

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网捕带鱼经常造成体表擦伤、鱼鳞脱落,卖相较差。而带鱼根据储运方式不同,分冰鲜和冰冻两种。市面上冰鲜带鱼多为国产,如东海带鱼和南海带鱼,而冰冻带鱼以进口带鱼较为多见,且价格便宜。

不同产地带鱼照片和区分特征如下表:

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带鱼价格行情走势(带鱼批发价格)如下图所示:

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