出口食品的生产企业和经销商需要满足一系列的要求和持有相应的证件，以确保食品的质量和安全，并符合进口国的法规要求。以下是详细的要求和证件清单：
出口食品生产企业要求及证件
食品生产许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度，食品出口企业需要依法取得食品生产许可证。这是国家对企业生产食品的基本认可和监管，证明企业具备生产合格食品的能力，并遵守相关的法律法规。
食品安全管理体系认证：企业需要建立并维护符合国际标准的食品安全管理体系，可能需要ISO22000或HACCP等认证。这些体系认证可确保食品生产过程中的卫生、质量控制和食品安全得到有效管理。
出口食品生产企业备案：根据《中华人民共和国食品安全法》第九十九条，出口食品生产企业应当向国家出入境检验检疫部门备案。备案过程中，企业需要提交相关的资料，以证明其符合出口食品生产的要求。
进口国要求的特定认证：不同进口国对食品进口有不同的要求和标准，因此食品出口企业可能还需要获得进口国要求的特定认证。例如，欧盟可能要求食品出口企业获得EC证书，美国可能要求获得FDA注册等。这些认证是企业进入特定市场的必要条件。
其他要求：企业应建立食品安全卫生控制体系，并有效运行，确保出口食品生产、加工、储存过程持续符合我国相关法律法规和进口国（地区）的相关法律法规要求。企业应建立食品安全卫生控制体系运行及出口食品生产记录档案，记录和凭证的保存期限应符合相关规定。
出口食品经销商要求及证件
进出口经营权：经销商需要具有进出口经营权，这通常需要在对外贸易经济合作部或其授权单位进行注册和批准。
出口食品备案：经销商在出口食品时，也需要向国家出入境检验检疫部门备案，并提交相关证明文件，以确保其出口的食品符合相关法规和标准。
合同和单证：经销商需要准备和提交出口报关所需的单证，如清单、发票、合同、核销单、报关委托书等。这些单证是海关和检验检疫部门审核出口食品的重要依据。
了解进口国法规：经销商需要了解并遵守进口国的相关法规和标准，以确保出口的食品能够顺利进入目标市场。
建立追溯体系：经销商应建立食品追溯体系，确保在出现食品安全问题时能够迅速追溯到源头，并采取有效的应对措施。
综上所述，出口食品的生产企业和经销商需要满足一系列的要求和持有相应的证件，以确保食品的质量和安全，并符合进口国的法规要求。这些要求和证件的办理过程可能因地区和国家的不同而有所差异，因此企业和经销商在办理前应仔细了解相关法规和流程。