水果店，现在满大街都开得都是，就跟前几年的母婴店一样，仿佛就是一夜之间，整个城市的角落都开满了水果店。但是水果店真的那么赚钱吗？赚钱，确实很赚钱，如果方式方法用对了，一个面积不大的水果店能做到月入大几万元，相反，如果经营方法没有用对，导致经营不善，这也是很难赚钱的。今天我就来给大家分享一些水果店赚钱的技巧，希望能帮到大家。
老李，一个摆水果摊位多年的人，最近几年摆摊卖水果感觉越来越难了，经过他仔细观察，发现人们都更愿意去水果店消费了，于是他也用这些年攒下来的二十多万块钱，开了一家水果店。他这个水果店开在居民楼比较集中的地区，是三连门面，颇具规模，看起来也比较有档次，老李想着这水果店一开就肯定能有好生意，就能赚大钱。谁知道事与愿违，老李的水果店刚有点起色，旁边就连开两家水果店，这些新开店一开张就大搞活动，连续几次下来，把他店里的顾客都拉走了，再加上他店里的产品没有什么优势，也不会做营销活动，所以李老板的水果店生意越来越冷清。
后来经过朋友介绍，老李找到了一位很有经验的开店指导老师，在一番沟通下，这位老师当即决定免费帮老李做策划，条件就是要老李必须无条件执行策划方案。老李觉得反正店里没有什么生意，就死马当活马医，就让策划老师给出了一套方案，结果半个月后就见到效果了，一个多月后店里的营业额就直线上升，不到三个月，店里的生意就非常稳定了，能达到月纯收入好几万元。在我的一再要求下，老李也跟我透露出来了一些策划方案，下面我也来给大家分享分享:
水果店如何做到月入大几万元？
一，改变形象
水果店要想生意好，一定要有自己特色，不能给别人的感觉就是把路边水果摊搬进了店面里这么简单。而改变形象的第一步就是店招要改，比如老李的水果店以前就叫“老李水果店”，这店名就毫无新意，确实就是路边摊搬进店面里的感觉，策划老师给他改的店招为“老李家绿色水果农场”。这店招就像书名一样，非常重要，而且在改店招的同时，他们还在店外挂出了几幅巨大横幅:“我们只卖最好、最贵的水果”“专售绿色、健康水果，让您吃出健康，走亲戚也有面子”。
这些横幅也就是起到了一本书的简介作用，言外之意就是告诉别人，我们店里的水果都是最好最贵的，自己吃健康，送人有面子。当大家都在打价格战的时候，这就是剑走偏锋的意思，用最好和最贵来吸引顾客，这效果出乎意料的好。其实这一点做得非常聪明，因为现在的人们对于吃这方面非常重视，只要觉得物有所值，产品质量好，价格贵也都不是问题。
二、水果进行分区、分类
将水果店分为几个区，一个是国产精品水果区，一个是高档进口水果区，另外还设置了一个水果现切工作台，免费为顾客现切或者其他方式加工水果，这样一来就立马给水果店提升了“逼格”。还有，将所有水果都按新鲜程度标上进货日期，进行分类公示，比如最新鲜，最好的苹果都会进行店里的二次包装，再放在精美的展示架上，这种苹果比市场价高出百分之十，但是可以接受无条件退货，哪怕只是因为不想买了，也可以退货，剩下多少就退多少钱。
而一般的货物就跟市场价格一样的价格，同样也接受退换货；还有就是那些不太新鲜的水果，就放在优惠区，这种水果价格低于市场价30%左右，不过只接受先尝后买，不接受退换货。这样做的好处非常多，让顾客有更多选择，也让顾客感觉到了被真诚对待。另外还在门口设置一个特价区，每天不定时拿出一款优质水果来做特价，这种特价水果价格比市场价便宜百分之五十左右，但是有销量的，卖完了就没有了。
三、施行N+1的模式
也就是每次卖出的水果，一定要多给客户一个，比如平常顾客来买了几斤香蕉，付款后要多送一个其他水果，或者同款水果，而且还要特别强调一下，这是多给的，以后多帮忙介绍一下。这就是N+1的模式，不过一定要记住，这水果一定要在打称以后再送，要送得明明白白，还不能送不新鲜的水果。这种打称后再多送一个的模式就是抓住顾客的心理，让顾客比较容易感动，给他的感觉就是这老板真大方，人也真诚；同时，顾客本来已经感觉交易结束，再送就直接提现出一种感恩的心，很多顾客感觉自己受尊重了，肯定印象特别好，以后就会常来光顾。
四、受损水果的处理方法
卖水果有一个比较头疼的问题，越是价格贵的水果越不易保存，越容易坏，处理这种水果就成了一个非常头疼的问题。一般的水果店对于受损的水果就是丢掉，或者是一块钱一斤给卖掉，其实这些做法都不是特别可取，正确的做法有两种:
一是为了避免受损水果造成赔本，我们可以进行赠送，比如每天上午直接全价，下午买三斤送半斤，晚上买三斤送一斤。有人会说了，这么送下去还能赚钱吗？这就要注意一点了，我们不进行直接打折，而是保持原价，用额外赠送的方式赠与顾客。这种方式既能避免水果因为时间过长而坏掉，还能让顾客因为买到活动价格的水果而高兴。
二是那些实在卖不动，剩下的水果，可以放店门口一个货架上，旁边准备一些不大不小的口袋，另外再放一个招牌，并且写上:水果免费送，如果你有需要，这里的水果可以每人免费拿走一袋。这样做肯定能对生意有好处的，至于为什么就不需要我解释了吧！
五、定时派送一些小礼物
只要是带孩子来的家长，可以送一些气球，就是那种用几个长条气球编织成动物造型的那种气球，成本很低的。另外，每个星期天来消费的顾客，都可以送一个脸盆，或者其他非常实用的小礼品:比如指甲剪套盒(2-5元钱成本)、掏耳工具盒(2-3元钱成本)、纸巾一包(1块钱成本)。这样做就是感动顾客，给予客户礼物，让他们感动，这是商业思想，这样做虽说很重要，但是执行起来也要有技巧，否则还吃力不讨好，送出去了东西还落下一个不受待见。
总结:以上就是今天我要给大家分享的全部内容，这就是老李给我透露的一些他店里的策划方案。可能很多人看了这文章，就会说，这不就是纸上谈兵吗？对，没错，你确实可以这么认为，可是别人老李就是靠着这“纸上谈兵”创造出来了实实在在的利润，再说了没有纸上谈兵，哪里来的实际行动？任何计划不都是先要策划出来，写在纸上，然后一步一步落实吗？只要落实了，这就是计划，不落实才是纸上谈兵，如果把经营计划认为是纸上谈兵的话，那我劝你还是别做生意了，因为你都不做计划，想到哪里就做到哪里，这能成功吗？