如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋_煎鸡蛋的技巧和注意事项

想煎出圆形的荷包蛋,可以用煎蛋模型来防止蛋液乱窜,从而达到太阳蛋的效果。 如果煎蛋时手上没有模型,最简单的办法就是利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了。
如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋_煎鸡蛋的技巧和注意事项

如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋

材料:鸡蛋、洋葱、盐 1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。 2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。 3、在蛋内加上少许的盐来煎,在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。 4、煎至两面颜色都为金**,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋_煎鸡蛋的技巧和注意事项

煎鸡蛋的技巧

1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩。 2、在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。 3、在热油中洒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。 4、想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
如何煎出又圆又漂亮的荷包蛋_煎鸡蛋的技巧和注意事项

煎蛋注意事项

我们在煎鸡蛋的时候,对于锅的选择也是有一定讲究的,最好选用不粘锅平底锅。还有一点需要注意的是,鸡蛋是蛋白食物,如果过量了食用,就会相对增加肾脏的压力,所以平时吃鸡蛋一定要适量。
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