皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

今天在海鲜市场买了5斤皮皮虾,个头不是很大,因为开海了,所以价格很便宜,15元一斤,比吃肉可便宜多了,活蹦乱跳的,你知道皮皮虾如何分公母吗?看一下虾身,6条腿的是母虾,脖子那里还有个王字,下面多2条小腿的是公虾,公虾多肉,母虾多籽,分清公母就可以按自己的需求选购啦,皮皮虾蒸8分钟就熟了。现在和大家分享一下皮皮虾去皮的小妙招,干净快速不扎手,还不浪费肉,跟我学起来吧。
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

皮皮虾也叫琵琶虾,虾蛄,我们当地称为爬虾,相比大虾,它的口感和肉质更鲜美,是海边人非常喜欢吃的海鲜之一,营养丰富,做法主要以清蒸和辣炒为主,大家喜欢吃皮皮虾吗?
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

很多人喜欢吃皮皮虾但不爱剥虾壳,因为它的壳带尖,很容易扎伤手指,第一次吃皮皮虾的朋友除了收获了美味还收获了扎手指,导致想吃又不敢吃。身为土生土长的海边人,剥皮皮虾可是我的拿手活,5秒剥一个,快速不扎手。
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

没有技巧的剥皮皮虾是不行的,它有一条“拉链”,找到后就像拉拉链一样简单。首先拿起皮皮虾,用剪刀把两边直线剪掉,像我图片这样。
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

然后往上轻轻一揭,整个虾壳就脱落了,完整的虾肉呈现在眼前,扎手的部分都被剪掉了,所以不扎手还不浪费一点肉,这是其中的一种方法。
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

如果是剥给女朋友吃,去掉虾头,拿一把剪刀,把皮皮虾两边剪掉,然后把壳剥掉就可以啦,那么如果好多人一起吃咋办?总不能每人一把剪刀吧?别慌,皮皮虾去头,用一根筷子从上面穿进去,然后这样一翘?纳尼?剥不下来,这个方法不灵光,下面教你海边人剥虾的正确姿势。
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招

吃了30年海鲜,才知道皮皮虾自带“拉链”,一扯就脱壳,5秒1只。皮皮虾去头,沿着边从上到下剥一遍,再去掉肚子上的鳞片,这样一拉,和拉拉链一样,哇,完整的皮皮虾肉就出来了,省去了剪的过程,开心的吃吧,这个拉链指的就是虾壳。
皮皮虾怎么剥_皮皮虾去皮的小妙招
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