猪肉怎么挑选_猪肉的挑选技巧

2022-11-08 14:23:43 • 用户投稿 • 阅读 162

猪肉你们是否也爱吃呢？作为我国销量第一的肉食，很多爱吃肉的人，几乎家里的每顿饭菜，都会做上一些有关猪肉的菜肴。如果你也爱吃猪肉，那么在买肉的时候，你还要学会如何去选肉，好的食材才能做出，更好吃的菜肴。

所以，今天我就要来给大家分享一下，我平时都是怎么去购买猪肉的，在遇到这3种猪肉的时候，我都是转身就走，内行人才知道的挑选技巧。 因为这些肉，就连猪肉老板他们自己都不吃，你以前是否还在购买呢？一起来看看吧。不要只看肥瘦，认为瘦肉越多的肉就越好，其实不是这样的。

3种不能买到猪肉 一、颜色发黑 买猪肉看颜色，一定要在太阳光下去看，因为大多数商家都会打上红伞，并用暖光灯照射，在这样的灯光下，不管你怎么去看，肉的颜色都是一样的。这样一来我们就没办法，对肉的颜色去进行区分，只有太阳光下才能一眼辨别，肉的颜色是好还是坏。新鲜猪肉的颜色会发红，而且有光泽，如果是发黑的猪肉就要注意了。

发黑猪肉有两大原因，第1种是由于放置时间太久所导致的，因为由于氧化风干，猪肉表面水分挥发以后，颜色就会暗沉，但是里面的肉，依旧是鲜红的。 第2种则是由于变质，猪肉一旦变质以后，它的颜色就会发黑，而且是由外到里都是黑色的，有些猪肉甚至会流出黑色的血水，大多都是病猪肉，遇到时千万别去购买。