甘蔗是很好的水果,其不但营养丰富,食用时还可以起到清洁口腔的作用。因为大家都十分喜欢吃甘蔗,相信好多人都想把甘蔗移植到北方来。而甘蔗是热带植物适宜生长在温度高的南方,那么甘蔗可以在北方种植吗？
甘蔗可以在北方种吗
北方能不能种甘蔗
北方各地自二十年前到现在很多人试种过甘蔗，但都没成功。以前不能种并不证明现在不能种，北方的气候，只有五月份以前（春季）不适宜甘蔗生长，其后则远胜于南方，尤其是8、9月份的昼夜温差，为甘蔗的成熟和上糖提供了优越的自然条件。“抗寒抗旱早熟高糖的北蔗品种+前期保护地栽培”完全能弥补春季自然条件的不足，并使甘蔗的生长期得以有效的提前和延长。另外，各地这五六年的试种也充分表明，北方种蔗独具优势、势在必行，不仅可能、而且可行。我们需要做的就是不断引进培育北方甘蔗品系，完善生产工艺。
那种甘蔗适应北方
甘蔗按用途可分为三种：果蔗、糖蔗和果糖兼用蔗（简称果糖蔗）。北方以市场鲜销为主，应该发展果蔗和果糖兼用蔗。而糖蔗因为没有相应的榨糖厂和配套的加工厂不宜发展。现在一些同志引进了南方的“桂糖系列”应及早放弃，以免造成更大的损失。
北方甘蔗品种必须具备四个特点：抗寒、抗旱、早熟、高糖。不具备这四个特点的甘蔗品种不适宜北方发展。从南方引进的品种不经实际验证，是不能应用于北方甘蔗生产的。去年石家庄市科委检测验收北方蔗王、中国甘蔗协会会员李梅同志选育的“冀蔗一号”（日本蜜蔗优选系）、“甜梦2000”，“甜梦2001”（原名北国红）三个蔗种均具有以上特点，尤其是“甜梦2001”，特早熟、特高糖，是迄今为止北方最甜的甘蔗品种，即便是粗放管理也能成熟。
甘蔗需要那种土壤
甘蔗对土壤的要求不严，一般能长小麦玉米的地块具备水浇条件均可以种甘蔗，以黄壤土，沙壤土、粘壤土、壤土较好。土壤PH值在4.5-8.0范围内甘蔗都能生长，但以土壤PH值在6.1-7.7最为适宜，在使用人粪尿过多的菜园地或含盐份的土地种植的甘蔗，蔗汁种带有咸味，品质次。商品果蔗生产宜选择土层深厚，土质松软、肥沃，阳光充足，管理方便的地块种植。
北方那些地区可以种甘蔗
根据各地引种后的反映，我省除张家口地区外都有成功的实例。新疆，辽宁南部的一些农友和农业部门也在积极的试种。
甘蔗有没有种子
甘蔗在南方原本有种子，但不应用于大田生产，而只是用于杂交育种。甘蔗在北方是一年生作物，以在栽培上经过特殊处理的蔗茎繁殖。有一些农友为了降低引种成本，盲目购进发芽率低、不适应北方种植的商品果蔗进行繁殖，往往造成不应有的损失。这种事件在北方各省都有发生。
甘蔗可不可以连年留种
甘蔗在生产上使用蔗茎进行无性繁殖，遗传性状比较稳定，基本不会发生较大的变异，所以可以连年留种。但应几年后搞一次更新换代。
所以说甘蔗在北方种是完全行得通的，但是成本比南方高得多，所以大家在种植时应根据市场，选择合适的种植时间，这样种植的甘蔗才会收益。
甘蔗是南方还是北方的
甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间，其中以南北纬25°之间，面积比较集中。甘蔗原产于印度，现广泛种植于热带及亚热带地区。甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。
中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%（不包括台湾省）。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植（如河南，山东，河北等地）。
甘蔗的营养价值
我们都知道，甘蔗汁非常地甜美，含糖量和含水量非常地高，因此，有人将甘蔗戏称为”糖水仓库。那么，甘蔗的营养价值如何呢？为了帮助大家更好地了解，我们这就来详细地了解一下。
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。
甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
由此可见，甘蔗的营养价值非常丰富，而且甘蔗汁非常甜美，喜欢的朋友们千万不要错过哦！
甘蔗的食用方法有哪些
甘蔗削去外皮后即可嚼食，也用来作为制糖的主要原料，所制之糖称为蔗糖，分为白糖和红糖，其品质优于甜菜糖。
很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。
吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削批吃起则会越吃越淡，剩余的1/3就没有胃口吃下去了。
冬天吃甘蔗，最好将其切成20～30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
甘蔗的幼芽及顶端幼嫩部分，采收调理炒食，味美可口，为最好的山珍佳品，是纤维食物的最佳来源。
甘蔗汁
材料：
甘蔗适量。
做法：
（1）甘蔗煮一煮，再打成汁，过滤一下就可以喝了。
（2）也可以直接打成汁，热一热再喝。
姜丝马蹄甘蔗水
材料：
甘蔗400克、荸荠350克、枸杞子5克、姜20克。
做法：
（1）马蹄洗净，生姜切丝，甘蔗切短段或者细条都可。
（2）汤锅中加足量的水，大火煮沸转小火煲40分钟。
（3）放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用。
甘蔗鸡汤
材料：
母鸡1只、甘蔗小半根、葱、姜、黄酒适量。
做法：
（1）母鸡切块，洗净后氽烫洗去浮沫。
（2）甘蔗去皮后洗一洗，再切成小块。
（3）鸡块放入砂锅里，添加足量的清水以及葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煲2小时左右。
（4）鸡肉软烂后再放入甘蔗，再煮1小时即可。煮的时间越久，甘蔗的香甜味越浓。
甘蔗要如何选购
好的甘蔗，口感更为香甜，而不好的甘蔗，除了会导致甘蔗不香甜之外，更可能会发生霉变的情况，如果不知道甘蔗霉变而食用了甘蔗汁，很可能会导致食物中毒。那么，甘蔗要如何选购才好呢？我们这就来了解一下吧！
选择甘蔗时，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。